Mąka z Kudzu Root Starch 200g Viet San

Kudzu Root Starch, znana także jako skrobia z korzenia kudzu, to produkt pochodzący z korzeni rośliny kudzu (Pueraria lobata), która jest rośliną występującą głównie w Azji.

Korzeń Kudzu (Pueraria lobata), to roślina pnąca pochodząca z Azji Wschodniej, zwłaszcza z obszaru Chin i Japonii. Korzeń kudzu jest wykorzystywany w tradycyjnej medycynie chińskiej od wieków. Uważa się, że posiada on pewne właściwości lecznicze, takie jak łagodzenie gorączki czy złagodzenie objawów przeziębienia. Kudzu jest również wykorzystywane w kuchni, zarówno jako roślina spożywcza, jak i do produkcji skrobi z korzenia.

Proces wytwarzania skrobi z korzenia kuzu polega na ręcznym cięciu każdego korzenia na kawałki, które się rozdrabnia na włókna, moczy i płucze, tworząc gęstą pastę. Pasta kudzu jest wielokrotnie myta i filtrowana w zimnej górskiej wodzie źródlanej, aż stanie się czystą białą skrobią. Następnie skrobię kuzu pozostawia się do naturalnego wyschnięcia na 90 dni, kruszy na małe kawałki i pakuje.

Skrobia z korzenia kudzu to wszechstronny składnik, który znalazł szerokie zastosowanie w kuchni. Jest używana jako zagęszczacz do zup, sosów czy dań kuchni azjatyckiej. Może być również wykorzystywana do przygotowywania deserów, w tym ciast i puddingów. Skrobia z korzenia kudzu może być stosowana jako alternatywa dla skrobi pszennych w diecie osób, które są na diecie bezglutenowej lub unikają pszenicy.

Dodatkowe informacje

Indeks: A45048

Nazwa magazynowa:  Mąka Kudzu Root Starch 200g/50 Viet San

Nazwa oryginalna: Kudzu Root Starch 200g Viet San

Waga brutto (waga do wysyłki): 0,210kg

Producent:  Viet San

Kraj pochodzenia:  Wietnam

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA