Włoska kawa Max ziarno 1kg/6 Tostini
- Mieszanka kawowa z przewagą kawy z gatunku Arabica, ze słodką nutą o posmaku owoców, kwiatów, miodu i kakao. Przyjemna kwasowość jest idealna dla konsumentów o wyrafinowanym smaku. Zasmakuj południowych Włoch w aromatycznym espresso Max.
![Ziarno kawy Tostini Kawa Tostini Max](https://www.kuchnieswiata.com.pl/picture/I/I42050/ziarna.jpg)
Mieszanka kawowa z przewagą ziaren kawy z gatunku Arabica, pochodzących z Ameryki Środkowej. Południowej, Azji i Afryki. Doskonała kawa ze słodką nutą, pochodzącą z lekkiego posmaku owoców, kwiatów, miodu i kakao. Przyjemna kwasowość jest idealna dla konsumentów o wyrafinowanym smaku. Zasmakuj południowych Włoch w aromatycznym espresso Max.
Około 20 lat temu, bracia Tostini, Max i Desirèe, pochodzący z niewielkiego miasteczka położonego w prowincji Salerno we Włoszech, zdecydowali się przekuć swoją pasję do kawy w biznes, dzięki czemu dziś możemy zaproponować Państwu kawę marki rozpoznawalnej i cenionej na całym świecie. Temperament, ciekawość świata, rządza przygód, umiłowanie do tworzenia nowych połączeń smakowych z jednoczesnym poszanowaniem korzeni włoskiej tradycji, jakimi cechuje się ta włoska Rodzina, dają nam w efekcie możliwość smakowania najwyższej jakości kawy.
Te wyjątkowe ziarna pozyskiwane są z różnych kontynentów, a ich unikalne mieszanie wydobywa smaki i bogate dziedzictwo każdego regionu. Znajdziemy w nich aromaty Afryki, Azji, Ameryki Południowej.
![Pasja do kawy Włoska kawa ziarno Tostini](https://www.kuchnieswiata.com.pl/picture/I/I42050/pasja.jpg)
![Prażenie kawy Jak prażyć kawę](https://www.kuchnieswiata.com.pl/picture/I/I42050/prazenie.jpg)
Produkcja kawy, która do Państwa trafia, składa się z połączonych i uzupełniających się faz: tworzenie mieszanek, prażenie, dojrzewanie i pakowanie.
Prażenie to najważniejszy element procesu, podczas którego ziarna kawy zmieniają kolor, stają się intensywne i błyszczące. W Tostini palenie kawy trwa około 20 minut, co gwarantuje najlepszy smak i kremowość.
Aromatyczna, włoska kawa Tostini z kropelką mleka, pita o poranku na mazowieckiej wsi w filiżance od przyjaciela, w towarzystwie radosnych pokrzykiwań koguta zza miedzy, to nasza bajka… Zapraszamy Cię do niej, rozgość się, pozwól się poznać, niech ziarenka ze skrywaną namiętnością południowych Włoch „ukawią” Twój dzień.
![Filiżanka kawy Włoskie espresso tostini Max](https://www.kuchnieswiata.com.pl/picture/I/I42050/relaks.jpg )
Kawa, to obok herbaty, najchętniej pijany napój na świecie. Ze względu na swoje pobudzające działanie, stała się dla wielu osób nieodzownym elementem poranka, a dzięki swojemu wyjątkowemu aromacie i smaku, stała się nieodłącznym elementem spotkań towarzyskich. Badania dowiodły, że picie kawy w umiarkowanych ilościach (3-4 filiżanki), wywiera pozytywny wpływ na nasze zdrowie dzięki uwalnianym w trakcie picia endorfinom, które poprawiają nasz nastrój. Została również umieszczona w piramidzie zaleceń żywieniowych. Zawiera witaminy B1, B2, B5, PP oraz składniki mineralne takie jak: magnez, potas, fosfor, mangan, błonnik.
Czy wiesz jak przechowywać kawę?
Sposób przechowywania kawy jest często pomijaną kwestią, a to on w dużej mierze ma wpływ na ostateczny smak przyrządzonego napoju. Ziarna kawy przechowujemy w szczelnych pojemnikach ze szkła lub stali, które niwelują wpływ powietrza i światła na smak. Pojemniki z ziarnami kawy należy trzymać w ciemnych miejscach, w temperaturze pokojowej z dala od źródeł ciepła. Odpowiednio przechowywane ziarna utrzymują na długi czas swoje walory smakowe i aromatyczne. Jeśli chodzi o kawę zmieloną, to sposób przechowywania jest taki sam, jednakże taką kawę najlepiej wykorzystać w ciągu kilku tygodni, gdyż jej aromat i smak ulegają "zwietrzeniu".
Do Polski kawa została przywieziona w XVII wieku przez tureckich podróżników ale jej picie zaczęło być popularne dopiero na przełomie XVII i XVIII wieku. Na początku pito ją ma wzór wschodni (czyli bez cukru i innych dodatków). W późniejszym okresie dzięki eksperymentowaniu Polaków zaczęto dodawać do kawy cukier, mleko, miód, czekoladę, a nawet sól – co podobno sprawiło, że była sławna jak polski chleb. W kolejnych latach picie kawy stało się codziennym rytuałem dla większości narodu polskiego, a jej spożycie w ciągu ostatnich 10 lat wzrosło aż o 80%.
Najwięcej plantacji kawowca jest na terenie Etiopii, Brazylii, Meksyku, Kolumbii oraz Azji, a jego owoce są po ropie naftowej drugim towarem w światowym handlu. Zbiór kawy jest prowadzony ręcznie lub mechanicznie. Na terenie Kolumbii, Ameryki Środkowej i Afryki plantacje znajdują się na zboczach gór i owoce dojrzewają nierównomiernie. Stąd też zbiór owoców odbywa się ręcznie, co pozwala na dokładną selekcję dojrzałych owoców. Z kolei na równinnych terenach Brazylii zbiór można wykonywać mechanicznie – ale i tak często ziarna są zbierane ręcznie. Kawowiec potrzebuje subtropikalnego klimatu oraz odpowiedniej wysokości terenu na którym jest uprawiany, a w optymalnych warunkach jest możliwy zbiór owoców nawet kilka razy w roku. W naturalnych warunkach drzewo kawowca osiąga 10 metrów wysokości, a na plantacjach jest przycinany aby ułatwić zbiory.
Na każdym etapie przetwarzania, ziarna są sprawdzane pod kątem jakości i smaku. W procesie palenia w temperaturze ok. 228°C zielone ziarna kawy zmieniają barwę na brązową i nabierają charakterystycznego aromatu. Ostateczny smak kawy jest uzależniony od stopnia wypalenia ziaren.
Stopnie palenia kawy:
Jasny: zapewnia lekki smak przy zachowaniu naturalnej kwasowości
Średni: wyrównana jest kwasowość z goryczką (najczęściej stosowany)
Ciemny: niweluje kwasowość, smak jest zdominowany przez goryczkę
Na walory smakowe ma również wpływ grubość mielenia ziaren, która jest istotna przy wyborze techniki parzenia tego aromatycznego napoju.
Korzyści wynikające z picia kawy:
Poprawa koncentracji i nastroju
Regulacja poziomu cholesterolu
Usprawnienie pracy jelit
Działanie przeciwbakteryjne poprzez opóźnienie rozkładu witaminy C
Zwiększenie ruchliwości plemników – co przekłada się na płodność
Zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2
Najbardziej znanymi gatunkami kawy są:
Arabika – pochodząca z Ameryki Południowej i środkowej Afryki, charakteryzuje ją łagodny smak i aromat. Jest lekko kwaskowa i może mieć czekoladowy posmak.
Robusta – pochodząca z zachodniej Afryki, Brazylii oraz Wietnamu. Jest łatwiejsza w uprawie. Zawiera dwukrotnie więcej kofeiny od Arabiki, stąd też stanowi dodatek do innych gatunków aby zwiększyć pobudzający efekt działania.
Liberika – najmniej popularna ale najbardziej wydajna ze względu na wielkość ziaren. Mała popularność wynika z nierównomierności wzrostu – na jednym krzewie są niedojrzale jak i dojrzale ziarna.
Kopi Luwak – pochodzący z Azji, uchodzący za najbardziej ekskluzywny gatunek kawy. Ziarna pochodzą z odchodów Cywety, która spożywa tylko najwyższej jakości, w pełni dojrzałe ziarna.
Kawa zielona – której składnikiem są ziarna, które nie zostały poddane procesowi palenia. Ten rodzaj kawy posiada duże ilości kofeiny i kwasu chlorogenowego. Posiada właściwości odchudzające oraz przyspiesza regenerację organizmu po wysiłku fizycznym.
W ciepłe dni proponujemy innowacyjny drink na bazie parzonej kawy, połączonej m.in. z tonikiem. Jest łatwy i szybki w przygotowaniu i zapewnia orzeźwienie.
![Drink na bazie kawy "Drink na bazie kawy](https://www.kuchnieswiata.com.pl/picture/I/I42050/drink.png)
kostki lodu
dwie porcje espresso (ok. 60ml)
100 ml toniku
30 ml świeżego soku z cytryny
dla dekoracji plasterki cytryny lub pomarańczy
Przygotowanie:
Wypełnij wybrany kieliszek lub szklankę kostkami lodu, ułóż przy krawędzi wybranego naczynia plastry cytryny lub pomarańczy. Następnie dodaj 100 ml toniku oraz 30 ml soku z cytryny oraz wlej spokojnym tempem porcję podwójnego espresso. Dla podkreślenia wizualnego efektu można udekorować plasterkiem pomarańczy lub cytryny.
80% Arabiki, 20% Robusty
Termin przydatności do spożycia: minimum 12 miesięcy
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Indeks: I42056
Nazwa magazynowa: Kawa Max ziarno 1kg/6 Tostini
Nazwa oryginalna: La miscela Max
Waga brutto (waga do wysyłki): 1,12kg
Producent: Tostini Caffé
Kraj pochodzenia: Włochy
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
![Max Tostini Max Arabica Tostini](https://sklep.kuchnieswiata.com.pl/data/gfx/pictures/large/6/6/3366_1.jpg?81808)