Kardamon Powder 40g Lucullus

Kardamon podobnie jak szafran to przyprawy należące do kulinarnej grupy bardzo drogich dodatków smakowych, ze względu na trudność w ich pozyskaniu. Nasiona Kardamonu pozyskiwane są z wieloletniej rośliny z rodziny imbirowatych, pochodzącej z wybrzeży Malabaru oraz uprawianej w Cejlonie. Kardamon jest przyprawą używaną w wielu kuchniach świata. Wykorzystywana jest w przemyśle spożywczym oraz alkoholowym ze względu na silny aromat i korzenny smak, lecz nie tylko.

Kardamon jest jednym ze składników przyprawy o nazwie curry, która stanowi mieszankę różnych przypraw. Arabowie doprawiają nasionami kardamonu czarną kawę – stąd też wzięła się kulinarna sława tej przyprawy. Kardamon może być używany jako składnik kompozycji przypraw do pierników, wyrazistych sosów, czy również orientalnych sałat. Kilka drobnych szczypt mielonego kardamonu zwalczy mdły smak, doda przyjemnej ostrości oraz świeżości dla Waszych dań. Kardamon działa dobroczynnie na układ trawienny, pobudza apetyt i wspomaga wchłanianie pokarmów, dodatkowo kardamon ma także właściwości przeciwbólowe i ogólnie wzmacnia organizm.

Stosowany jest też do produkcji kosmetyków. Cytrynowo - eukaliptusowemu smakowi przypisuje się kojący wpływ na organizm. Pomaga także w trawieniu oraz odświeża oddech. O używaniu kardamonu znajdujemy informacje w papirusach starożytnych Egipcjan. Domniemywa się, iż wspaniałą woń tej przyprawy doceniała także Kleopatra, która nakazywała roztoczenie zapachu spalonego kardamonu, gdy miał ją odwiedzić Marek Antoniusz... W 1959 roku Mr Suterwalla wyruszył w podróż dookoła świata w poszukiwaniu etnicznych przypraw. W efekcie jego osobistej pasji i zaangażowania powstała firma TRS, która dziś jest jednym z największych na świecie producentem przypraw etnicznych. Produkty TRS są uznawane za jedne z najlepszych dzięki nieustannej kontroli dostawców, wyśrubowanym standardom kontroli jakości i bardzo dokładnemu czyszczeniu. Przykładowe zastosowania kardamonu:

Kawa z kardamonem: - 4 łyżki świeżo palonej mocnej kawy - 2 nasionka zielonego kardamonu zgnieść - 1 goździk zgnieść - 1/4 plasterka korzenia imbiru zgnieść

Wszystko to wymieszać i poczekać 5 minut. Teraz korzystając z ekspresu lub też według innych ulubionych sposobów parzenia kawy – przygotowujemy napój satysfakcjonujący największych smakoszy kawy. Opcjonalnie do filiżanki kawy możemy podać śmietankę, mleko i cukier. Smacznego!!!

Dodatkowe informacje

Indeks: A18338

Nazwa magazynowa:  Kardamon Powder 40g Lucullus

Nazwa oryginalna: Cardamon Powder 40g Lucullus

Waga brutto (waga do wysyłki): 0,05kg

Producent:  Lukullus

Kraj pochodzenia:  Tajlandia

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA