Turkish delight, Lokum, Rachatłukum 215g Bonds

Turkish delight lub potocznie „turecka rozkosz” to grupa słodyczy wykonana z syropu cukrowego z różnymi dodatkami. Te najpopularniejsze, a zarazem wykwintne, zawierają pistacje, orzechy, daktyle, soki owocowe ze skórkami, a te najprostsze miętę, wodę różaną, lub naturalne aromaty. Ten pochodzący z obszaru Bliskiego Wschodu przysmak (nieoficjalnie wymyślony na obszarze dzisiejszej Turcji w XVIII wieku) to jeden z najpopularniejszych, i najbardziej rozpowszechnionych łakoci tego obszaru. Znany również na Bałkanach, i w Afryce Północnej, gdzie stacjonowało Imperium Osmańskie.

Ten galaretowaty cymes doczekał się wielu odmian, jak również nazw. W Wielkiej Brytanii, gdzie mieszka liczna diaspora arabska, przyjmuje się mówić Turkish delight. Jednak w języku arabskim nazwa tego przysmaku brzmi Lokum (kęs), a w staro tureckim Rachatłukum (rozkosz dla gardła). Jakby nie patrzeć, wszystkie te nazwy sprowadzają się do cudowności tegoż specjału :)

Rachatłukum wyrabia się z długo gotującego syropu cukrowego z dodatkiem skrobi oraz orzechów, owoców lub naturalnych aromatów. Przysmak ten nie zawiera żelatyny i innych zagęszczaczy. Cała umiejętność jego wykonania opiera się na doświadczeniu i znajomości procesu gotowania syropu. Gotowy, ostudzony i obsypany cukrem pudrem Turkish delight dzieli się na małe porcje (jeden kęs), lub sprzedaje pod postacią roladek do samodzielnego krojenia.

Dodatkowe informacje

Indeks: V01396

Nazwa magazynowa:  Bonds Turkish Delight 215g/12

Nazwa oryginalna: Bonds Turkish Delight 215g

Waga brutto (waga do wysyłki): 0,230kg

Alergeny:  Może zawierać orzechy.

Producent:  Bonds of London

Kraj pochodzenia:  Wielka Brytania

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA