Pasta Miso z Bonito i glonami 140g Shih-Chuan
- Miso to tradycyjna pasta japońska wyprodukowana ze sfermentowanej soi, ryżu i soli. Proponowane miso przygotowane zostało z dodatkiem tuńczyka Bonito, i glonów. Pasta używana jest do zup, gulaszów, marynat i sosów. Produkt prozdrowotny.
Miso to tradycyjna japońska gęsta pasta wyprodukowana najczęściej ze sfermentowanej soi i ryżu z dodatkiem soli i drożdży fermentacyjnych (Aspergillus oryzae). Jest podstawowym produktem kulinarnym nie tylko w domu Japończyka, lecz właściwie każdego mieszkańca Wschodniej Azji. Jest również produktem prozdrowotnym, odżywiającym jelita, krew oraz duszę.
Rodzajów past miso może być tak wiele, jak wielu jest ludzi ją przyrządzających. Najbardziej tradycyjna odmiana sporządzana jest z soi, jednak w sprzedaży spotkać można miso z ryżu, lub pszenicy. Z kolei na rynku japońskim odnajdziemy również miso wykonane z kukurydzy, prosa, gryki, ciecierzycy, fasoli czy amarantusa.
W zależności od regionu napotykamy różne barwy, smak i konsystencje tejże pasty. Może ona występować jako jasna, ciemna, słona, słodka lub pikantna. Wszystkie rodzaje past są podstawą zupy miso, do której zwykle dodaje się suszonego tuńczyka Bonito oraz glony morskie. Aby ułatwić konsumentom przygotowanie ich ulubionej zupy tajwański producent, Shih-Chuan, skomponował już gotową pastę z dodatkiem tychże składników.
Wykorzystanie: Oprócz zupy Miso, najczęściej pasta używana jest do sosów, kiszonych (piklowanych) warzyw, lub mięs. Jasna pasta miso o bardzo delikatnym słodko-słonym posmaku, używana jest do innych azjatyckich zup, gulaszów, marynat i sosów.
Zupa miso: Rozpuścić pastę Miso w przegotowanej i ostudzonej wodzie, aby nie utracić wartości odżywczych pasty. W ten sposób otrzymujemy gotowy bulion, który można podawać według uznania z pociętymi glonami Wakame, serkiem tofu, grzybami shiitake, rybą, krewetkami, małżami, szczypiorkiem, porem itp. Życzymy smacznego!
| energia | 849kJ/203kcal |
| tłuszcz | 5,0g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,1g) |
| węglowodany | 33,1g (w tym cukry 13,6g) |
| białko | 6,4g |
| sól | 11,43g |
SOJA, ryż, sól, Bonito paskowany (RYBA), ekstrakt z wodorostów (wodorosty, sól, dekstryna), subst. konserwująca: E202
Termin przydatności do spożycia: min. 4 miesiące
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
Indeks: J13560
Nazwa magazynowa: Miso Bonito Kelp 140g/20 Shih-Chuan
Nazwa oryginalna: Miso Bonito Kelp 140g/20 Shih-Chuan
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,2kg
Producent: Shih-Chuan
Kraj pochodzenia: Tajwan 
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
