Liście laurowe, Lagerblad 45g Santa Maria

Liście laurowe pochodzą z drzewa laurowego inaczej nazywanego wawrzynem. Jest to wiecznie zielony krzew, który rośnie powoli w ciepłym klimacie. Rośliny uprawiane są do celów ozdobnych, a suszone liście wykorzystywane są w kuchni. To, co czyni liście laurowe wyjątkowymi, to ich smak. Są zarówno słodkie, jak i pikantne, z nutami kwiatowymi, drzewnymi i lekko gorzkimi. Ponadto zawierają one skoncentrowane olejki eteryczne, głównie eukaliptol oraz terpeny. To właśnie dzięki nim są tak aromatyczne i nadają potrawom głębię smaku i aromatu.

Liście laurowe znane są ludzkości od Starożytności. Były stosowane w medycynie ajurwedyjskiej, chińskiej, wśród Indian, Rzymian i Greków, również jako symbol mądrości, chwały i zwycięstwa. Tym samym są nie tylko przyprawą i lekiem, ale i "przedmiotem literackim", czy synonimem daru bogów.

Zastosowanie: Liście laurowe są bardzo wszechstronną przyprawą. Wykorzystywane są przy duszeniu mięsa, przyrządzaniu wywarów, gulaszów, leczo, bigosu, marynowaniu mięs, czy solanek kiszonych. Ponad wykorzystanie kulinarne liście laurowe są fajnym odświeżaczem powietrza. Wystarczy je podpalić, aby mieć proste kadzidło przepędzające złe duchy... Liście laurowe używane były jako lek na problemy gastryczne, czy reumatologiczne. Możemy zatem przyrządzić z nich herbatkę, lub moczyć dłonie i stopy, gdy doskwiera ich ból.

"Chodzi tylko o smak!" Santa Maria to szwedzka marka goszcząca na lokalnym rynku od 1911 roku. W samych początkach istnienia, czyli na początku XX wieku, firma nosiła nazwę Nordfalks i była małym sklepem z przyprawami w Göteborgu. Od powstania właściciele kierowali się maksymą, że „liczy się tylko smak!”. Te, jak również inne prawidła sprawiły, że z małego sklepiku firma urosła do rangi lokalnego lidera w sprzedaży przypraw. Towar dystrybuowany przez Nordfalks/Santa Marię był, i jest, najwyższej jakości. Przyprawy cechują się niesamowitym aromatem i pięknym wyglądem.

Ponadto Santa Maria to nie tylko znane przyprawy, to również sosy, elementy kuchni Tex-Mex, autorskie mieszanki przyprawowe np. do ziemniaków (Potatiskrydda), mięsa (Biffkrydda), ryb (Fiskkrydda), potraw muzułmańskich i z Bliskiego Wschodu (Gyroskrydda), czy do gulaszu (Gulaschkrydda). Z biegiem czasu, jak również dzięki odniesionemu sukcesowi, firma stała się częścią fińskiej grupy spożywczej Paulig (Paulig to rodzinna firma spożywcza, która chce stworzyć nową, zrównoważoną kulturę żywieniową - zarówno dla ludzi, jak i dla planety).

Klienci, którzy raz spotkali się z przyprawami Santa Maria, w większości przypadków nie wracają do poprzednich producentów. Produkty Santa Maria kierowane są tak, dla szerokiej gastronomii, jak i zwykłego Kowalskiego. Sprzedawane są w dużych opakowaniach typu Combibloc - zgodnie ze szwedzką myślą ekologiczną w celu przesypania zawartości do opakowania wielorazowego (np. słoika). Polecamy!

Dodatkowe informacje

Indeks: P12960

Nazwa magazynowa:  Liście laurowe 45g/6 Santa Maria

Nazwa oryginalna:  Liście laurowe

Waga brutto (waga do wysyłki): 0,2kg

Producent:  Santa Maria

Kraj pochodzenia:  Estonia

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA