Gałka muszkatołowa mielona 440g Santa Maria

Gałka muszkatołowa to przyprawa wytwarzana z nasion gałki muszkatołowej, wiecznie zielonego drzewa o ciemnych liściach, pochodzącego z Indonezji.

Gałka muszkatołowa ma ciepły smak z ziemistymi nutami i ostry zapach. Określony został jako bardziej pikantny niż cynamon, ale mniej intensywny niż maczuga (zewnętrza powłoka). Dla osób, które są wrażliwe na ostrość, gałka muszkatołowa może wydawać się niemal pikantna.

Kilka słów historii: Historia gałki muszkatołowej sięga I wieku naszej ery. Była uważana za wysoką walutę w handlu, a nawet przyczynę wojen. Aby zmonopolizować handel gałką muszkatołową Holendrzy podbili Wyspy Banda - miejsce gdzie muszkatołowiec występuje endemicznie.

Zastosowanie: Gałka muszkatołowa to niezbędna przyprawa w każdej kuchni. Doskonale wpisuje się w dania ziemniaczane, ale także zapiekanki makaronowe, zapiekanki warzywne (np. z cukinii), w zupach, sosach (beszamel) i gulaszach. Jest również składnikiem wielu mieszanek przypraw, takich jak przyprawa do ciasta dyniowego, garam masala, czy java curry.

Stosowana jest zarówno w pikantnych jak i słodkich przepisach. Idealna do ciastek i tart. Ponadto wykorzystuje się ją do posypywania gorących napojów, takich jak cappuccino i ajerkoniak, aby dodać smaku i do ozdoby. "Chodzi tylko o smak!" Santa Maria to szwedzka marka goszcząca na lokalnym rynku od 1911 roku. W samych początkach istnienia, czyli na początku XX wieku, firma nosiła nazwę Nordfalks i była małym sklepem z przyprawami w Göteborgu. Od powstania właściciele kierowali się maksymą, że „liczy się tylko smak!”. Te, jak również inne prawidła sprawiły, że z małego sklepiku firma urosła do rangi lokalnego lidera w sprzedaży przypraw. Towar dystrybuowany przez Nordfalks/Santa Marię był, i jest, najwyższej jakości. Przyprawy cechują się niesamowitym aromatem i pięknym wyglądem.

Ponadto Santa Maria to nie tylko znane przyprawy, to również sosy, elementy kuchni Tex-Mex, autorskie mieszanki przyprawowe np. do ziemniaków (Potatiskrydda), mięsa (Biffkrydda), ryb (Fiskkrydda), potraw muzułmańskich i z Bliskiego Wschodu (Gyroskrydda), czy do gulaszu (Gulaschkrydda). Z biegiem czasu, jak również dzięki odniesionemu sukcesowi, firma stała się częścią fińskiej grupy spożywczej Paulig (Paulig to rodzinna firma spożywcza, która chce stworzyć nową, zrównoważoną kulturę żywieniową - zarówno dla ludzi, jak i dla planety).

Klienci, którzy raz spotkali się z przyprawami Santa Maria, w większości przypadków nie wracają do poprzednich producentów. Produkty Santa Maria kierowane są tak, dla szerokiej gastronomii, jak i zwykłego Kowalskiego. Sprzedawane są w dużych opakowaniach typu Combibloc - zgodnie ze szwedzką myślą ekologiczną w celu przesypania zawartości do opakowania wielorazowego (np. słoika). Polecamy!

Dodatkowe informacje

Indeks: P12832

Nazwa magazynowa:  Gałka muszkatał.mielona 440g/6 Santa Maria

Nazwa oryginalna: Gałka muszkatołowa mielona 440g

Waga brutto (waga do wysyłki): 0,5kg

Producent:  Santa Maria

Kraj pochodzenia:  Estonia

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA