Pieprz różowy (pieprz czerwony), cały 265g Santa Maria

Pieprz różowy - czy też pieprz czerwony, peruwiański lub brazylijski - wbrew nazwie nie jest pieprzem, jednak wizualnie go przypomina. Pieprz różowy to niewielkie kuliste owoce o barwie zmieniającej się z różowej na czerwoną. Zbiera się je z drzewa zwanego peruwiańskim drzewem pieprzowym. Owoce osiągają wielkości 5mm. Wewnątrz owocu znajduje się miąższ pełen ziarenek, które decydują o smaku i zapachu.

Wysuszone ziarna różowego pieprzu nie są tak twarde jak klasyczne ziarna pieprzu czarnego. Wewnątrz są puste dzięki czemu są bardzo łatwe do rozgniecenia. Zawarte w nich terpeny odpowiadają za pieprzną nutę (nie jest tak ostry jak czarny), ale przede wszystkim urzekają swoim owocowym aromatem. Ogólnie bliżej im do jagód jałowca, niż do klasycznego pieprzu.

Zastosowanie: Pieprz różowy najczęściej spotkamy jako składnik mieszanki pieprzów tzw. pieprz kolorowy, lub jako dekoracje potraw. W postaci ziaren można go dodawać do ryb, potraw z owoców morza, szparagów i jasnych sosów. Idealnie nadaje się jako dodatek do zup, delikatnych bulionów oraz marynat. Dzięki swojemu delikatnemu smakowi świetnie łączy się z deserami, ciastami oraz czekoladą.

Starożytne lekarstwo: Czerwony pieprz przez Indian był wykorzystywany do przecierania drobnych ran i obtarć naskórka. Zalecany był do spożywania w okresach spadku formy psychicznej, złego samopoczucia psychicznego i w stanach depresyjnych. Ponadto uważano, że skutecznie łagodzi bóle zębów, głowy, stawów oraz menstruacyjne u kobiet.

"Chodzi tylko o smak!" Santa Maria to szwedzka marka goszcząca na lokalnym rynku od 1911 roku. W samych początkach istnienia, czyli na początku XX wieku, firma nosiła nazwę Nordfalks i była małym sklepem z przyprawami w Göteborgu. Od powstania właściciele kierowali się maksymą, że „liczy się tylko smak!”. Te, jak również inne prawidła sprawiły, że z małego sklepiku firma urosła do rangi lokalnego lidera w sprzedaży przypraw. Towar dystrybuowany przez Nordfalks/Santa Marię był, i jest, najwyższej jakości. Przyprawy cechują się niesamowitym aromatem i pięknym wyglądem.

Ponadto Santa Maria to nie tylko znane przyprawy, to również sosy, elementy kuchni Tex-Mex, autorskie mieszanki przyprawowe np. do ziemniaków (Potatiskrydda), mięsa (Biffkrydda), ryb (Fiskkrydda), potraw muzułmańskich i z Bliskiego Wschodu (Gyroskrydda), czy do gulaszu (Gulaschkrydda). Z biegiem czasu, jak również dzięki odniesionemu sukcesowi, firma stała się częścią fińskiej grupy spożywczej Paulig (Paulig to rodzinna firma spożywcza, która chce stworzyć nową, zrównoważoną kulturę żywieniową - zarówno dla ludzi, jak i dla planety).

Klienci, którzy raz spotkali się z przyprawami Santa Maria, w większości przypadków nie wracają do poprzednich producentów. Produkty Santa Maria kierowane są tak, dla szerokiej gastronomii, jak i zwykłego Kowalskiego. Sprzedawane są w dużych opakowaniach typu Combibloc - zgodnie ze szwedzką myślą ekologiczną w celu przesypania zawartości do opakowania wielorazowego (np. słoika). Polecamy!

Dodatkowe informacje

Indeks: P12922

Nazwa magazynowa:  Pieprz różowy 265g/6 Santa Maria

Nazwa oryginalna: Pieprz czerwony ziarno 265g Santa Maria

Waga brutto (waga do wysyłki): 0,4kg

Producent:  Santa Maria

Kraj pochodzenia:  Estonia

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA