Przyprawa do gyrosa (kebaba), Gyroskrydda 590g Santa Maria

Mieszanka ziół i przypraw stanowiąca mix do mięsa, w szczególności do mięsa drobiowego i jagnięciny, czyli najczęściej używanych do oryginalnego gyrosa/kebaba. Santa Maria przyzwyczaiła swoich klientów do wielu wyśmienitych mieszanek przyprawowych. Są to autorskie przyprawy, które zanim ujrzą światło dzienne, testowane są aż do uzyskania satysfakcjonujących rezultatów.

Gyros to grecka nazwa potrawy, składającej się z aromatycznie przyprawionego mięsa, sałatki oraz chlebka, która przybyła wraz z imigrantami z Anatolii i Bliskiego Wschodu, czyli dzisiejszych terenów tureckich. W pobliskiej Turcji nosi nazwę doner kebab i bazuje na tradycyjnie opiekanym mięsie jagnięcym lub wołowym. Klasycznie mięso układane jest na ruszcie, lub stojaku i opalane nad drewnem. Wersja komercyjna/barowa bazuje na specjalnym pionowym ruszcie opalanym palnikiem gazowym, oraz charakterystycznym sposobie wykrajania już gotowego mięsa. Najważniejsze, w sposobie opiekania mięsa, jest jednak jego obracanie, do czego dosłownie odnosi się nazwa potrawy (doner-obrót). Gdy zapomnimy o obracaniu mięsa to je przypalimy. Gdy będziemy robić to zbyt często, będzie niedopieczone i wydłużymy czas przygotowania potrawy... a w końcu mowa tu o fastfoodzie :)

W zależności od regionu mięso na kebap może zostać przygotowane na dziesiątki sposobów. Może być przyprawiane autorskimi, domowymi mieszankami przypraw, jak również pieczone w charakterystyczny dla danego obszaru sposób. Kebab to w istocie narodowa potrawa turecka. Nie może więc dziwić różnorodność jego przygotowania.

Abstrahując od miejsca pochodzenia tejże potrawy, stwierdzić możemy z całą pewnością, że tak gyros, jak i kebab, zrobiły niesamowitą karierę międzynarodową. Ma to oczywiście związek z imigrantami, którzy kultywowali w ten sposób tradycję kulinarną regionu. Kariera tejże potrawy byłaby niczym gdyby nie fantastyczny smak świetnie przyprawionego mięsa.

Proponowana przez Santa Marię mieszanka przypraw i ziół to tradycyjne składniki używane do przyprawiania mięsa na gyros/kebab. Pomimo skandynawskiego pochodzenia została skomponowana przy pomocy imigrantów z Bliskiego Wschodu oraz Grecji. Jak wszystkie przyprawy tego producenta, tak i Gyroskrydda, jest świetnie skomponowaną mieszanką przyprawową stosowaną z powodzeniem z najlepszych restauracjach i lokalach gastronomicznych.

"Chodzi tylko o smak!" Santa Maria to szwedzka marka goszcząca na lokalnym rynku od 1911 roku. W samych początkach istnienia, czyli na początku XX wieku, firma nosiła nazwę Nordfalks i była małym sklepem z przyprawami w Göteborgu. Od powstania właściciele kierowali się maksymą, że „liczy się tylko smak!”. Te, jak również inne prawidła sprawiły, że z małego sklepiku firma urosła do rangi lokalnego lidera w sprzedaży przypraw. Towar dystrybuowany przez Nordfalks/Santa Marię był, i jest, najwyższej jakości. Przyprawy cechują się niesamowitym aromatem i pięknym wyglądem.

Ponadto Santa Maria to nie tylko znane przyprawy, to również sosy, elementy kuchni Tex-Mex, autorskie mieszanki przyprawowe np. do ziemniaków (Potatiskrydda), mięsa (Biffkrydda), ryb (Fiskkrydda), potraw muzułmańskich i z Bliskiego Wschodu (Gyroskrydda), czy do gulaszu (Gulaschkrydda).

Z biegiem czasu, jak również dzięki odniesionemu sukcesowi, firma stała się częścią fińskiej grupy spożywczej Paulig (Paulig to rodzinna firma spożywcza, która chce stworzyć nową, zrównoważoną kulturę żywieniową - zarówno dla ludzi, jak i dla planety).

Klienci, którzy raz spotkali się z przyprawami Santa Maria, w większości przypadków nie wracają do poprzednich przypraw. Produkty Santa Maria kierowane są tak, dla szerokiej gastronomii, jak i zwykłego Kowlaskiego. Sprzedawane są w dużych opakowaniach typu Combibloc - zgodnie ze szwedzką myślą ekologiczną w celu przesypania zawartości do opakowania wielorazowego (np. słoika). Polecamy!

Dodatkowe informacje

Indeks: P12904

Nazwa magazynowa:  Przyprawa Gyros 590g/6 Santa Maria

Nazwa oryginalna: Gyroskrydda 590g Santa Maria

Waga brutto (waga do wysyłki): 0,8kg

Producent:  Santa Maria

Kraj pochodzenia:  Szwecja

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA