Seitan, białko pszenne, wegańskie mięso 150g Intenson

Seitan, czyli wegański zamiennik mięsa. Produkt wytworzony z glutenu pszennego zawierający w swoim składzie aż 75g białka, 6g tłuszczu i 9g węglowodanów. Czyni go to zatem wysokobiałkowym artykułem spożywczym, spożywanym w celu uzupełnienia białka głównie w diecie wegetarian i wegan.

Seitan powstał w XXw w Japonii jako element zmodyfikowanej diety makrobiotycznej autorstwa Georga Ohsawy. Dieta ta opiera się, w skrócie, na spożywaniu produktów zdrowych, bezmięsnych, zbożowych, warzyw, owoców, alg, czy produktów fermentowanych. W zależności od szerokości geograficznej może być modyfikowana. Proponowany Seitan to sproszkowany gluten pszenny, z którego wykonujemy ciasto do dalszej obróbki. Sposób użycia podany jest poniżej.

Po przygotowaniu Seitan będzie posiadał strukturę przypominającą mięso. Nastepnie wystarczy go pokroić na kawałki przypominające konkretny kawałek mięsa np. hamburgera, steka, kotleta schabowego, mięsa do gulaszu itp., przyprawić i poddać dalszej obróbce termicznej. Seitan bowiem można smażyć, piec, grillować, gotować, dusić....

Kawałki tego zbożowego mięsa będą smakowały tak je przyprawisz. Dlatego ważne jest użycie ziół, przypraw, sosów, past przyprawowych itp. Należy pamiętać, że produkt jest wytworem azjatyckim, i świetnie współgra z tamtejszymi daniami, oraz dodatkami/przyprawami. Nie zmienia to faktu, że świat zachodni fantastycznie potrafi go zastosować w swoich klasycznych daniach.

Przygotowanie: Seitan przygotowuje się podobnie do zwykłego ciasta. 1) do miski wlej szklankę wody i wsyp zawartość opakowania (150g). Mieszaj, aż do uzyskania ciasta, bez wody i grudek. 2) pokrój otrzymane ciasto na wybrane kawałki np. plastry 3) gotuj w lekko osolonej wodzie przez 30min. 4) po ugotowaniu seitan można marynować, a następnie smażyć, piec itp.

Produkt dedykowany weganom, osobom będącym na diecie makrobiotycznej i zwykłemu Kowalskiemu w celu urozmaicenia diety. Produkt wykonany został z glutenu pszennego i nie powinien być spożywany przez osoby mające alergię lub nietolerancję tego składnika.

Dodatkowe informacje

Indeks: Y05434

Nazwa magazynowa:  Seitan bialko pszenne 150g/12 Intenson

Nazwa oryginalna: Seitan, wegański zamiennik mięsa 150g Intenson

Waga brutto (waga do wysyłki): 0,2kg

Producent:  Intenson

Kraj pochodzenia:  Polska

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA