Pistacje surowe bez łupiny 1kg Targroch

Pistacje są jednymi z najsmaczniejszych rodzajów orzechów. To idealna przekąska ze względu na słodki smak i przyjemny aromat. Orzechy pistacjowe są niezwykle pożywne i niosą wiele korzyści zdrowotnych.

Pistacje zwane inaczej zielonymi migdałami lub orzechami szczęścia to nasiona pozyskiwane z owoców drzewa pistacjowego. Endemicznie pochodzą z obszaru Azji Mniejszej oraz Azji Środkowej m.in. Syrii, Turcji, Iranu, czy Pakistanu.

Z przekazów historycznych wiadomo, że znano i spożywano je ponad 8 tysięcy lat temu, gdzie stanowiły źródło szczęścia królów i władców ówczesnego świata :) Dziś potęgą produkującą pistacje jest irańskie miasto Rafsanjan w prowincji Kerman. Jej pustynny klimat i wysoka, wywołująca chłód wysokość sprawiają, że jest to idealne miejsce na uprawę tychże orzechów.

Orzechy pistacjowe naładowane są witaminami, minerałami i zdrowymi tłuszczami. Co więcej, jako jedyne zawierają karotenoidy czyli luteinę i zeaksantynę, które wspomagają pracę oczu. Pistacje zawierają najwięcej potasu ze wszystkich orzechów, dzięki czemu efektywnie walczą z wysokim ciśnieniem. Ponadto mogą z powodzeniem znaleźć się w diecie cukrzyków ze względu na bardzo niski indeks glikemiczny (IG15)

Pomimo, że orzechy bogate są w kalorie, są świetnym pomocnikiem w walce z nadwagą. Spowodowane jest to raz, specyfiką kwasów tłuszczowych*, a dwa, ilością błonnika, o którym wiadomo, że zmniejsza głód i powoduje uczucie sytości. *Orzechy pistacjowe bogate są w nienasycone kwasy tłuszczowe, które regulują metabolizm i zapobiegają gromadzeniu się zbędnej tkanki tłuszczowej.

Zastosowanie: Pistacje stanowią pyszną przekąskę, ale również mają szerokie zastosowanie w kuchni. Praktycznie można je dodawać do każdej potrawy. Surowe, nieprażone pistacje polecamy używać do pasztetów, wędlin, sałatek, zup, past kanapkowych, pesto itp. Surowe pistacje możemy uprażyć i posolić według własnego uznania. Wykorzystamy je również do deserów np. lodów, ciastek, chałwy czy tych bardziej wyszukanych z kuchni arabskiej i perskiej.

Jeśli chodzi o egzotyczne smaki to proponujemy deser bakławę. To znany w kuchni tureckiej i ormiańskiej deser składający się z warstw ciasta przekładanych posiekanymi orzechami - najczęściej nerkowca, migdałami i pistacjami - oraz miodem, polany na wierzchu lukrem i posypany właśnie surowymi pistacjami.

Dodatkowe informacje

Indeks: C30074

Nazwa magazynowa:  Pistacje surowe łuskane 1kg/12 Targroch

Nazwa oryginalna: Pistacja surowa bez łupiny 1000g

Waga brutto (waga do wysyłki): 1,1kg

Producent:  Targroch

Kraj pochodzenia:  Iran

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA