Orzechy piniowe, z sosny pinii - łuskane 250g Targroch

Orzechy piniowe są jadalnymi nasionami pozyskiwanymi z szyszek sosen różnych gatunków w tym najpopularniejszych Pinia (Pinus pinea L.), P. gerardiana, P. koraiensis. Są idealną przekąską ze względu na słodko – kwaśny smak, sosnowy aromat, miękkość i delikatność. Posiadają wysokie wartości odżywcze, a nawet lecznicze. Zawarty w nich cynk pozytywnie wpływa na płodność, dlatego uważa się je za cenny afrodyzjak.

Nasiona sosny Pini zwane inaczej orzeszkami piniowymi, lub piniolami, to bogate źródło witamin, minerałów i kwasów tłuszczowych. Wyróżnia je duża zawartość potasu, cynku, przeciwutleniaczy oraz witaminy K. Tłuszcze - określane nienasyconymi – wpływają pozytywnie na pracę mózgu, procesy metaboliczne i ogólne odżywienie organizmu. Piniole to obecnie jedne z najdroższych orzeszków na świecie.

Te najpopularniejsze za sprawą Pesto rosną na obszarze morza Śródziemnego. To obok oliwy z oliwek najcenniejszy wytwór natury tego obszaru. Spotkać je możemy również na dalekim wschodzie (Korea, Chiny, Afganistan), na czy Syberii. Pochodzą, co prawda, z innego gatunku sosny i różnią się nieco smakiem, jednak stanowią ponad 60% światowej produkcji.

Proponowane orzeszki piniowe pochodzą z obszaru Syberii (sosna syberyjska), lub Chin, dzięki czemu nie osiągają astronomicznych cen, jak te włoskie. Orzeszki piniowe najpopularniejsze są nadal we Włoszech, głównie za sprawą sosu Pesto. Niezwykle aromatyczny i smaczny sos do makaronu zawiera w sobie właśnie orzeszki piniowe, które nadają mu aromatu i wyrazistości. Grecy, czy Turcy, stosują je także do potraw z jagnięciny, Francuzi do łagodnych serów, sałatek oraz deserów. Orzeszki piniowe należy przed spożyciem uprażyć, dzięki czemu staną się mega aromatyczne i jeszcze smaczniejsze. Pesto:

Składniki: 45g orzeszków piniowych 1 1/2 szklanki świeżych liści bazylii 2 małe ząbki czosnku, przekrojone na pół 60g rozdrobnionego parmezanu 5 łyżek oliwy z oliwek

Rozgrzej piekarnik do 180°C. po czym rozłóż orzeszki na blasze do pieczenia. Piecz w piekarniku przez 5 minut do zrumienienia. Wyjmij z piekarnika i odstaw na 10 minut do ostygnięcia. Orzeszki piniowe, bazylię, czosnek i parmezan zmiksuj na gładką masę za pomocą blendera dolewając w trakcie miksowania oliwę cienkim, ciągłym strumieniem, aż całość dobrze się połączy i powstanie gładkie pesto. Smacznego!

Dodatkowe informacje

Indeks: C30057

Nazwa magazynowa:  Orzechy z sosny Pini 250g/10 Targroch

Nazwa oryginalna: Orzechy piniowe łuskane 250g Targroch

Waga brutto (waga do wysyłki): 0,3kg

Producent:  Targroch

Kraj pochodzenia surowca:  Chiny/Rosja

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA