Olej ryżowy 1L Kier

Olej ryżowy to domena krajów azjatyckich. Najczęściej używają go Chińczycy, Tajowie oraz mieszkańcy Kraju Kwitnącej Wiśni. Wytwarzany jest z otrębów ryżowych i jest podstawowym tłuszczem używanym w kuchni orientalnej. Jego największą zaletą jest bardzo wysoka temperatura dymienia (ponad 250 stopni C) co oznacza, że z powodzeniem można używać go do potraw smażonych w Woku (stir-fry), w głębokim oleju, do frytownic, jak również do klasycznego smażenia na zwykłej patelni oraz pieczenia w piekarniku.

Oprócz zastosowania do obróbki termicznej, olej ryżowy świetnie sprawdza się na zimno w sałatkach, surówkach, do dań z ryżu (risotto) czy jako baza do sosów (np. winegret). Z powodzeniem możemy z niego zrobić domowy majonez oraz przyrządzić marynatę do grillowanego mięsa. Olej ryżowy uważany jest za jeden z najzdrowszych tłuszczów używanych do smażenia. Zawiera dużo naturalnej witaminy E – silnego antyutleniacza, witaminę B1, fitosterole oraz kwasy omega3. Jest produktem bezglutenowym, idealnym dla osób chorych na celiakię oraz wegetarian.