Anyż gwiaździsty, Badian 50g TRS

Anyż gwiaździsty TRS, znany również jako badian, to aromatyczna przyprawa o charakterystycznym, lekko słodkim i lukrecjowym smaku. Suszone owoce w kształcie gwiazdek od wieków wykorzystywane są w kuchni chińskiej, wietnamskiej i indyjskiej, gdzie stanowią ważny składnik mieszanek przypraw oraz długo gotowanych wywarów. Intensywny aromat sprawia, że już niewielka ilość nadaje potrawom głęboki, korzenny charakter.

Badian doskonale komponuje się z mięsem, szczególnie wieprzowiną, kaczką, kurczakiem i wołowiną, a także z bulionami, zupą pho, curry, pieczonymi warzywami oraz sosami. Jest również cenionym dodatkiem do kompotów, grzanego wina, herbat, likierów, pierników, ciastek i deserów. Podczas długiego gotowania stopniowo uwalnia swój bogaty aromat, wzbogacając smak całej potrawy.

Charakterystyczny gwiazdkowy kształt oraz intensywny korzenny aromat sprawiają, że anyż gwiaździsty jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych przypraw świata. Stanowi ważny składnik chińskiej mieszanki Five Spice, wielu receptur kuchni azjatyckiej oraz klasycznych przypraw do świątecznych wypieków. Świetnie łączy się z cynamonem, goździkami, kardamonem, imbirem i pieprzem syczuańskim, tworząc harmonijne kompozycje smakowe.

TRS od wielu lat należy do najbardziej cenionych producentów przypraw kuchni świata. Anyż gwiaździsty Badian TRS zachowuje intensywny aromat oraz wysoką jakość surowca, dzięki czemu doskonale sprawdza się zarówno w codziennym gotowaniu, jak i w profesjonalnej gastronomii.

Dodatkowe informacje

Indeks:  H11000

Nazwa magazynowa:  Anyż gwiaździsty (Badian,Star Anise) 50g/15 TRS e

Nazwa oryginalna: Star Aniseeds Badian

Waga brutto (waga do wysyłki): 0,052kg

Producent:  TRS

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA

Kraj pochodzenia:  Chiny