Pomidory San Marzano Pelati 2,5kg La Fiammante

Nasze pomidory to najwyższej jakości produkt pochodzący z regionu Kampania u stóp Wezuwiusza, uprawiany na wulkanicznej glebie co zapewnia im wyjątkowo, słodki smak. Nazwa „Pelati” oznacza „pozbawione skórki” i nie należy jej przypisywać konkretnej odmianie pomidora.

Dlaczego pomidory włoskie? Włochy uznawane są za kraj, na którego obszarze rosną najlepsze pomidory. Zostały one sprowadzone przed wiekami z Ameryki południowej i świetnie się na tej ziemi zadomowiły. Ojcami ich sukcesu były świetne warunki klimatyczne m.in. duże ilości słońca przez większą część roku, żyzne gleby i prawidłowe nawodnienie. Podłużne i pozbawione skórki pomidory włoskie charakteryzują się dużą „mięsistością”. Jest to cecha, dzięki której nie rozpadają się, zachowując swój kształt po umieszczeniu w puszkach. Zatopione są w soku pomidorowym, który często ma wyższe parametry, niż soki sprzedawane w kartonach. Dzięki temu pomidory są słodsze i bardziej soczyste.

Polskie pomidory, zwłaszcza odmiany malinowej, charakteryzują się słodyczą i dużą zawartością soku. Poza sezonem jednak nie możemy oczekiwać, iż będą one miały tę samą jakość. Z pewnością będą pozbawione wielu cech przypisywanych „dobrym pomidorom”. Dlatego polecamy Państwu pomidory włoskie San Marzano, które dojrzewają w południowym słońcu, są słodkie, soczyste, a do tego zawierają dużo tkanki owocowej. To one są uważane przez światowych szefów kuchni za najlepsze pomidory na świecie. Jedynie pomidory San Marzano są wykorzystywane i zatwierdzone do przygotowania oryginalnej pizzy neapolitańskiej według Associazione Verace Pizza Napoletana (Stowarzyszenie Prawdziwej Pizzy Neapolitańskiej). Organizacja ta ma za zadanie chronić i podnosić wartość pizzy wytwarzanej zgodnie ze starą, wielowiekową neapolitańską tradycją i zwyczajami. Rada: Producent zaleca, aby pomidory spożyć w ciągu 3 dni od dnia otwarcia. Podpowiadamy, aby przełożyć pomidory do słoika (wraz z sokiem) i schować do lodówki. Tak przechowywane mogą w niej pozostać do tygodnia.

Zastosowanie: Dzięki temu, że pomidory pelati zachowują swój kształt możemy je wykorzystać do dań, w których zależny nam na całych, lub częściowo pokrojonych owocach. Klasycznie pomidory użyć możemy do przygotowania sosów, past, kremów, czy zupy pomidorowej. Z soku, w którym są zanurzone pomidory, możemy przyrządzić koktajl, sok warzywno-owocowy, czy użyć do znanych drinków.

Dodatkowe informacje

Indeks: I04540

Nazwa magazynowa:  Pomidory San Marzano Pelati 1,5kg, 2,5kg/6 La Fiammante e

Nazwa oryginalna: Pomodoro S. Marzano

Waga brutto (waga do wysyłki): 3,00kg

Producent:  La Fiammante

Kraj pochodzenia:  Włochy

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA