Pasta Green Curry 1kg Mae Ploy
- Tajska wersja zielonego curry. Nasza pasta wyprodukowana jest na bazie ostrych zielonych papryczek chili, które nadają jej odpowiedniej ostrości oraz m.in. trawy cytrynowej, limonki i kolendry, dzięki którym pasta zyskuje egzotyczny smak i aromat.
Jeśli chcesz urozmaicić swoją kuchnie i dodać do niej trochę egzotyki to dobrze trafiłeś! Pasta Green Curry od Mae Ploy ułatwi Ci stworzenie pysznego azjatyckiego dania.
Pasta curry to mix utartych w moździerzu charakterystycznych dla tej kuchni przypraw. Nasza pasta wyprodukowana jest na bazie ostrych zielonych papryczek chili, które nadają jej odpowiedniej ostrości oraz trawy cytrynowej, limonki i kolendry, dzięki którym pasta zyskuje egzotyczny smak i aromat. Curry to nie tylko pasta to również danie – po dodaniu mleczka kokosowego na południu kraju, lub wody na północy i w konsekwencji uzyskaniu gulaszu, a nawet zupy.
W kuchni ważna jest równowaga dlatego w pospolitym azjatyckim daniu curry, czyli sosie z dodatkiem krewetek, ryby, drobiu, mięsa czerwonego, tofu lub warzyw, smak łagodzi się mleczkiem kokosowym. Tajska baza sosu curry różni się diametralnie od indyjskiej, i nie powinna być z nią utożsamiana.
Przykładowy przepis na danie z wykorzystaniem green curry:
Składniki: 450 g piersi kurczaka, pokrojone w kostki 1 łyżka ciemnego sosu sojowego 1 łyżka mąki uniwersalnej 2 łyżki oleju spożywczego 2 łyżki zielonej pasty curry 2 zielone cebule, posiekane 3 ząbki czosnku, obrane i posiekane 1 łyżeczka świeżego imbiru, drobno posiekanego 2 szklanki mleka kokosowego 1 łyżka sosu rybnego 1 łyżka ciemnego sosu sojowego 2 łyżki białego cukru 1/2 szklanki liści kolendry do dekoracji
Wrzuć kurczaka najpierw do 1 łyżki ciemnego sosu sojowego, a następnie do mąki, równomiernie obtaczając. Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Umieść kurczaka, gotuj i mieszaj, aż się zrumieni, około 5 minut. Zmniejsz ogień i wymieszaj z pastą curry. Gotuj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć, następnie dodaj zieloną cebulę, czosnek i imbir; gotować dodatkowe 2 minuty. Umieść kurczaka na patelni, mieszając, aby obtoczyć go mieszanką curry. Wymieszaj mleko kokosowe, sos rybny, 1 łyżkę sosu sojowego i cukier do mieszanki kurczak-curry. Gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż kurczak będzie miękki. Podawać udekorowane liśćmi kolendry.
| energia | 498/119 |
| tłuszcz | 1,1 (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,2) |
| węglowodany | 17,3 (w tym cukry 3) |
| białko | 4,5 |
| błonnik | 10,9 |
| sól | 15,3 |
Zielone papryczki chili 31%, trawa cytrynowa 21%, czosnek 18.5%, sól 12.5%, galgant 8.5%, pasta krewetkowa 4% (krewetki, sól), skórka z limonki 2%, ziarno kolendry 1%, pieprz 0.5%, kmin 0.5%, kurkuma 0.5%.
Termin przydatności do spożycia: minimum 6 miesięcy
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Indeks: A16030
Nazwa magazynowa: Pasta Curry Green 1kg/12 Mae Ploy
Nazwa oryginalna: Green Curry Pasta
Waga brutto (waga do wysyłki): 1,05
Producent: Mae Ploy
Kraj pochodzenia: Tajlandia 
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
