Pasta Yellow Curry 1kg Mae Ploy

Żółta pasta curry jest odmianą powszechnie uważaną za łagodną. Jest to najpopularniejsza w Polsce wersja tajskiego curry. Jest to unikatowa mieszanka przypraw takich jak trawa cytrynowa, czosnek, szalotka, galangal, czerwone chili, nasiona kolendry, limonka, kminek, cynamon, gałka muszkatałowa, kurkuma i kaffir kadramon. Swój piękny żółty kolor zawdzięcza zawartości indyjskiej kurkumy. Ma bardzo specyficzny, łagodny smak i fantastyczny aromat w połączeniu z mleczkiem kokosowym sprawiają, że żółta pasta curry jest bardzo często wybierana przez Polaków.

Pastę curry używa się jako bazę do sosu do potrawy curry. Najczęściej smaży się ją na odrobinie tłuszczu, dodaje mleczka kokosowego oraz mięso i warzywa. Spożywa się z ryżem lub makaronami. W zależności od ilości mleczka kokosowego z pasty otrzymamy sos-danie curry, lub zupę tajską na mleczku kokosowym. Pastę możemy również wykorzystać jako marynata, lub składnik sosów do dań z Woka.

Coraz więcej barów szybkiej obsługi oferuje tego typu curry, a jej żółta odmiana króluje na stołach. Dzieje się tak dlatego, iż użyte składniki są stosunkowo łagodne dla przeciętnego Europejczyka. Kto nie próbował jeszcze tajskiego curry, ten nie wie co stracił :) Przykładowy przepis: Pierś z kurczaka (lub inne mięso, tofu) pokrój w kostkę, oprósz solą i pieprzem i delikatnie podsmaż na oleju. Wymieszaj 50g pasty curry z dwiema łyżkami oleju roślinnego i przez ok. 1min podsmaż na małym ogniu. Dolej 400ml mleczka kokosowego, zwiększ ogień na średni, zamieszaj, podgotuj 1 min. Wrzuć podsmażoną pierś z kurczaka. Dodaj pokrojonego bakłażana, paprykę. Trzymaj na ogniu do zagotowania. Dodaj kilka listków świeżej bazylii, startej skórki z limonki lub cytryny. Podawaj na ciepło ryżem. Smacznego.

Dodatkowe informacje

Indeks: A16050

Nazwa magazynowa:  Pasta Curry Yellow 1kg/12 Mae Ploy

Nazwa oryginalna: Yellow Curry Paste

Waga brutto (waga do wysyłki): 1,05kg

Producent:  Mae Ploy

Kraj pochodzenia:  Tajlandia

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA