Pasta Yellow Curry 400g Mae Ploy

Żółta pasta curry jest odmianą powszechnie uważaną za łagodną. Jest to najpopularniejsza w Polsce wersja tajskiego curry. Jest to unikatowa mieszanka przypraw takich jak trawa cytrynowa, czosnek, szalotka, galangal, czerwone chili, nasiona kolendry, limonka, kminek, cynamon, gałka muszkatałowa, kurkuma i kaffir kadramon. Swój piękny żółty kolor zawdzięcza zawartości indyjskiej kurkumy. Ma bardzo specyficzny, łagodny smak i fantastyczny aromat. W połączeniu z mleczkiem kokosowym jest przepyszna i bardzo często wybierana przez Polaków.

Pastę curry używa się jako bazę do sosu do potrawy curry. Najczęściej smaży się ją na odrobinie tłuszczu, dodaje mleczka kokosowego oraz mięso i warzywa. Spożywa się z ryżem lub makaronami. W zależności od ilości mleczka kokosowego z pasty otrzymamy sos-danie curry, lub zupę tajską na mleczku kokosowym. Pastę możemy również wykorzystać jako marynata, lub składnik sosów do dań z Woka.

Coraz więcej barów szybkiej obsługi oferuje tego typu curry, a jej żółta odmiana króluje na stołach. Dzieje się tak dlatego, iż użyte składniki są stosunkowo łagodne dla przeciętnego Europejczyka. Kto nie próbował jeszcze tajskiego curry, ten nie wie co stracił :) Przykładowy przepis: Pierś z kurczaka (lub inne mięso, tofu) pokrój w kostkę, oprósz solą i pieprzem i delikatnie podsmaż na oleju. Wymieszaj 50g pasty curry z dwiema łyżkami oleju roślinnego i przez ok. 1min podsmaż na małym ogniu. Dolej 400ml mleczka kokosowego, zwiększ ogień na średni, zamieszaj, podgotuj 1 min. Wrzuć podsmażoną pierś z kurczaka. Dodaj pokrojonego bakłażana, paprykę. Trzymaj na ogniu do zagotowania. Dodaj kilka listków świeżej bazylii, startej skórki z limonki lub cytryny. Podawaj na ciepło ryżem. Smacznego.

Dodatkowe informacje

Indeks: A16020

Nazwa magazynowa:  Pasta Curry Yellow 400g/24 Mae Ploy p

Nazwa oryginalna: Yellow Curry Paste

Waga brutto (waga do wysyłki): 0,4500kg

Producent:  Mae Ploy

Kraj pochodzenia:  Tajlandia

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA