Mąka Caputo pszenna typu 00 Pizzeria 1kg Nr 1 na świecie

  • Mąka Pizzeria typu 00 Caputo to rewelacyjna mąka pochodząca z Włoch dedykowana pizzy neapolitańskiej. Jest tak drobno mielona, że wygląda jak śnieżny pył. To mąka z elastycznym glutenem najlepsza do ciasta, które wymaga długiej fermentacji.
  • Mąka Caputo pszenna typu 00 Pizzeria 1kg Nr 1 na świecie
7,40 zł / szt.
Producent: Caputo
Kod produktu: I10276

Łatwy zwrot towaru

Kupuj i sprawdź spokojnie w domu. W ciągu 14 dni możesz odstąpić od umowy bez podania przyczyny.
Pokaż szczegóły
14 dni na odstąpienie od umowy
Najważniejsza jest Twoja satysfakcja z zakupów. Zamówione u nas produkty możesz zwrócić w ciągu 14 dni bez podania przyczyny.
Bez stresu i obaw
Dzięki integracji naszego sklepu z tanimi zwrotami Poczty Polskiej kupujesz bez stresu i obaw, że zwrot zakupionego towaru będzie problematyczny.
Prosty kreator zwrotów
Wszystkie zwroty w naszym sklepie obsługiwane są przez prosty kreator zwrotów, który daje możliwość odesłania do nas paczki zwrotnej.

KUP LUB ODBIERZ W NASZYM SKLEPIE

Możesz sprawdzić czy towar dostępny jest w sklepie od ręki lub zamówić go przez Internet i odebrać w sklepie.
Sprawdź dostępność
Mąka pszenna typ 00 Pizzeria 1kg Caputo
mąka do pizzy

Mówiąc o Neapolu, pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest z pewnością pizza, a kto lepiej niż neapolitański młyn może zrobić najbardziej odpowiednią mąkę?

mąka typ 00

Caputo to rodzinny młyn, który rozpoczął swoją działalność już w 1924 r. Dzięki doświadczeniu trzech pokoleń Caputo gwarantuje wyjątkowo wysoką jakość swoich produktów. W Caputo używane są najlepsze gatunki pszenicy. Następnie po powolnym procesie mielenia, uzyskiwana jest mąka, która zachowuje skrobię i naturalną autentyczność smaku.

Mąka Pizzeria typu 00 Caputo to rewelacyjna mąka pochodząca z Włoch dedykowana pizzy neapolitańskiej. Jest tak drobno mielona, że wygląda jak śnieżny pył. To mąka z elastycznym glutenem najlepsza do ciasta, które wymaga długiej fermentacji. To właśnie dzięki tym cechom otrzymamy ciasto o doskonałym nawodnieniu, wyjątkowo elastyczne oraz chrupiące po upieczeniu. Idealna na pizze ale również na ravioli, chleby między innymi foccacie.


Właściwości mąki Caputo typu 00:
Wilgotność 15,5%
Mąka średnio dojrzewająca
Znana i używana w najlepszych pizzeriach na całym świecie
W260-270 , "W" jest to wartość wskazująca siłę mąki. Im wyższe „W”, tym ciasto przy wyrabianiu więcej wody jest w stanie wchłonąć. Ciasto będzie miało większą elastyczność, będzie mogło dłużej wyrastać. W250 – W270 oznacza 4h – 8h w temperaturze pokojowej. Czas wyrastania można zwiększyć o 24h – 48h wkładając ciasto do lodówki ustawionej na 4-5°C.
Zawartość białka ~12,5%.
Dedykowana do puszystej pizzy włoskiej.

Typ "00” oznacza, że ​​mąka została dwukrotnie zmielona, ​​dzięki czemu jest drobniejsza i wysokiej jakości. Ma również wyższą zawartość glutenu niż mąka zwykła, więc mieszanka jest mocniejsza, ale nie cięższa, dzięki czemu idealnie nadaje się do ciast, makaronów, ciasta na pizzę, gnocchi i pieczywa.

mąka caputo

Poniżej przykładowy przepis na ciasto do ravioli:

mąka typu 00 sklep

Składniki: 1 ½ szkl. mąki uniwersalnej typ 00 2 jajka ¼ łyżeczki soli 1 - 2 łyżki wody (opcjonalnie) 1 jajko, lekko ubite 1 łyżka wody

Zmiksuj mąkę, 2 jajka i sól następnie wyjmij ciasto i uformuj kulkę. Na lekko posypanej mąką powierzchni zagnieść ciasto około 1 minuty lub do uzyskania gładkości. Ciasto zawinąć w folię i odstawić na 30 minut. Ciasto podziel na cztery porcje. Rozwałkuj i pokrój na paski o szerokości 5cm i pokrój na kwadraciki. Faszeruj ulubionym nadzieniem.

Wartości odżywcze na 100g
energia 1489kJ/352kcal
tłuszcz 1g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,2g)
węglowodany 71,5g (w tym cukry 1,1g)
białko 13g
błonnik 3g
sól 0,005g
Skład

mąka pszenna typu 00

Termin przydatności i sposób przechowywania

Termin przydatności do spożycia:  minimum 6 miesięcy

Sposób przechowywania:  Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Dodatkowe informacje

Indeks: I10276

Nazwa magazynowa:  Mąka pszenna 00 Pizzeria 1kg/10 Caputo e

Nazwa oryginalna: Pizzeria Caputo

Waga brutto (waga do wysyłki): 1,05kg

Producent:  Caputo

Kraj pochodzenia:  Włochy mąka typu 00 cena

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA

Mąka pizzeria

Zapytaj o produkt

Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe.

Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.

Pola oznaczone gwiazdką są wymagane
Opinie naszych klientów
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel