Patelnia do paelli 20cm Garcima

Paella to hiszpańskie danie pochodzące z Walencji posiadająca wiele odzwierciedleń kulinarnych. Przygotowuję się ją przede wszystkim z ryżu z dodatkiem szafranu, podsmażanym i gotowanym w stalowej patelni z dwoma uchwytami. W zależności od pochodzenia, paella może zawierać kawałki owoców morza, mięsa królika, drobiu i różnych warzyw. Podawana jako danie główne lub pierwsze danie. Najczęściej jada się ją na obiad ponieważ zaliczana est do dań ciężkostrawnych. Patelnie emaliowane od firmy Garcima oferują wygodę a także zapewniają pyszną paellę. Zostały wykonane ze stali, pokryte czarno-białą emalią w cętki, dzięki czemu z rdzewieniem nie będzie problemu. Emalia sprawia, że ​​są one nieco łatwiejsze w czyszczeniu oraz nadają stylowego wyglądu. Patelnia do paelli ma skośne boki i jest płytka co powoduje, że ryż równomiernie gotuje się i zyskuje bardziej intensywny smak. W miarę jak patelnie stają się większe, ich średnica rośnie, a nie głębokość, co pozwala na pyszniejszy socarrat, termin używany w Walencji do opisania rewelacyjnej, karmelizowanej chrupiącej skórki ryżowej, która stanowi podstawę każdej dobrej paelli. Ważne jest, aby obchodzić się z nimi ostrożnie, ponieważ ten rodzaj materiału jest delikatniejszy od innych. Silne uderzenie może spowodować uszkodzenie szkliwa i utratę jego ochrony. Paella przykładowy przepis:

ryż lub makaron 200g, cebula 1 x sztuka, czosnek 1 x ząbek, oliwa z oliwek 3 x łyżka, bulion warzywny lub chudy rosół 2 x szklanka, czerwona papryka 1 x sztuka, owoce morza: w zależności od dostępności np. oczyszczone krewetki 400g, cytryna ¼ x sztuka, groszek mrożony 150g, białe wytrawne wino ¼ x kieliszek, masło 1 x łyżka, kurkuma 2 x łyżeczka, sól morska, świeżo mielony pieprz.

Cebule i czosnek obrać posiekać i podsmażyć na oliwie, po chwili dodać białe wino, ryż i chwilę smażyć. Wlać bulion i gotować na małym ogniu około 30 minut. Owoce morza oczyścić, paprykę pokroić w kostkę. Do ryżu na patelni i dodać paprykę i dusić około 10 minut. Dodać owoce morza i groszek, gotować 20 minut. Do składników na patelni dodać masło i kurkumę oraz doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać. Porcję Paelli posypać świeżą natka pietruszki. SMACZNEGO!

Dodatkowe informacje

Indeks: J76305

Nazwa magazynowa:  Patelnia do paelli 20 cm/6

Nazwa oryginalna: Patelnia do paelli 20 cm

Waga brutto (waga do wysyłki): 1kg

Producent:  Garcima

Kraj pochodzenia:  Hiszpania

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA