Mąka kukurydziana biała Masa Harina Nixtamal 1kg Naturelo
- Mąka Masa Harina jest specjalnie przygotowana w celu uzyskania idealnego zagniatanego ciasta kukurydzianego np. na tortillę. NIXTAMAL to specjalny sposób wytwarzania, dzięki któremu mąka bardzo dobrze się spaja. Ponadto jest bogata w wapń.
Masa Harina Nixtamal Naturelo to biała mąka kukurydziana. Mąka kukurydziana NIXTAMAL to specjalny sposób wytwarzania. Na początku suche ziarna kukurydzy leżakują w wodzie ciepłej z dodatkiem wapna. Tak przygotowaną kukurydzę uciera się na masę. My dostajemy produkt w postaci mąki z której możemy zrobić rozne wariacje "placków" takich jak tortilla, tamales, sopes, gorditas, totopos, tlacoyos, atola. Dzieki temu specyficznemu procesowi zauważamy 3 ważne zjawiska. 1) Kukurydza nabiera dodatkowej właściowści wzbogacona o wapń. Dzięki temu dieta Meksykan z dawnych czasów została poprawiona. Zanim przybyli Hiszpanie rdzenni obywatele Meksyku nie spożywali bowiem produktów mlecznych. 2) NIXTAMAL proces skraca czas i temperaturę gotowania kukurydzy. Dzięki temu zwiększyła sie ilość witaminy z grupy B, która jest zawarta w kukurydzy ale nieodporna na gotowanie. Tym samym krótszy czas gotowania zwiększa jej ilość. 3) Mąka kukurydziana NIXTAMAL bardzo dobrze się spaja. Możemy swobodnie formować cienkie placki nazywane tortillas.
Ma mniej kalorii i około 50% więcej błonnika niż inne mąki. Może być stosowana w dowolnych przepisach, w których występuje mąka kukurydziana dzięki czemu potrawa otrzyma gładszą teksturę. Białą mąką kukurydzianą można też zastąpić do jednej czwartej zwykłej mąki przy wypieku chleba i innych ciast . Mąka Masa Harina jest specjalnie przygotowana w celu uzyskania idealnego zagniatanego ciasta kukurydzianego np. na tortillę. Z klasycznej żółtej mąki kukurydzianej dostępnej w naszych lokalnych sklepach nie zrobimy zwartego ciasta zagniatanego, nie da się z nich zrobić tortilli.
Ciekawy substytut w pieczeniu, tortilli, babeczek, naleśników i chleba kukurydzianego. AREPA
Składniki - 1 szklanka białej mąki kukurydzianej MASA HARINA - 1 1/4 szklanki wody - masło - sól - olej do smażenia
Sposób przyrządzenia W misce wymieszaj wodę z odrobiną soli, następnie dodaj mąkę kukurydzianą i wyrabiaj, aż utworzy się miękkie ciasto. Odstaw na 2 min. Rozgrzej patelnię nasmarowaną olejem. Biorąc kawałek ciasta, twórz kulki i spłaszczaj je nieco. Umieść arepa na patelni, smaż aż ciasto będzie chrupiące, a następnie obróć i zrumień z drugiej strony. Gdy chlebki będą gotowe, przełam jak ciastka i wysmaruj lekko masłem wewnątrz. Smacznego :)
| energia | 1425kJ/337kcal |
| tłuszcz | 4,5g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,6g) |
| węglowodany | 66,0g (w tym cukry 1,5g) |
| błonnik | 9,0g |
| białko | 8,0g |
| sól | 0,1g |
Termin przydatności do spożycia: minimum 3 miesiące
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Indeks: X31000
Nazwa magazynowa: Mąka kukur.Masa Harina Nixtamal.1kg/10 Naturelo e
Nazwa oryginalna: Naturelo Harina De Maiz Nixtamalizado
Waga brutto (waga do wysyłki): 1,1kg
Producent: Naturelo
Kraj pochodzenia: Meksyk 
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
