Krab Soft Shell, mrożony (18szt, 50/65g "Hotel") 1kg

Soft Shell Crab to handlowa, jak również kulinarna, nazwa małego kraba z miękką, jeszcze nierozwiniętą skorupą. Głównym przedstawicielem tej grupy skorupiaków jest krab niebieski charakteryzujący się oliwkowo-zielono-białą skorupą oraz niebieskimi odnóżami. Delikatna forma tego skorupiaka sprawia, że można go jeść w całości.

Krab niebieski pochodzi z zachodnich wód Oceanu Atlantyckiego i Zatoki Meksykańskiej. W późniejszym czasie został rozprzestrzeniony na akweny azjatyckie i europejskie. Ma on duże znaczenie kulinarne i gospodarcze w USA, szczególnie w Luizjanie, Karolinie Północnej, zatoce Chesapeake, Delaware i New Jersey. Już w XVII wieku niebieski krab był ważnym artykułem spożywczym dla rdzennych Amerykanów i europejskich osadników w rejonie Zatoki Chesapeake. Co prawda miękkie i twarde niebieskie kraby nie były tak cenne jak ryby, ale zyskiwały ogromną popularność. Skorupiaki te były również skutecznym rodzajem przynęty podczas łowienia ryb.

Krab w kuchni Polaka to raczej egzotyka. Niemniej, posiadamy w swojej historii przepisy z rakami.. a to prawie to samo :D Tym samym możemy ugotować zupę krabową (rybno-krabową), lub spożyć go klasycznie po amerykańsku, czyli po obtoczeniu w panierce i usmażeniu w głębokim oleju. Tak przygotowany jest spożywany z frytkami, lub w formie burgera. Kraba Soft Shell możemy również przygotować pod ucztę sushi. Jest on coraz częściej wykorzystywany w kuchni japońskiej i chińskiej.

Dodatkowe informacje

Indeks: J47022

Nazwa magazynowa:  Krab Soft Shell 50/65g "hotel" 1kg/6

Nazwa oryginalna: Frozen Soft shell Crab 1kg

Waga brutto (waga do wysyłki): 1,0kg

Producent:  Shirakiku

Kraj pochodzenia:  Tajlandia

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA