Pierogi warzywne Gyoza, Gyoja Yasai, Yachae Mandu 675g AFS

Koreańska wersja pierożków Gyoza. Wykonane z delikatnego ciasta z bogatym, warzywnym farszem (szczypior, kapusta,marchew, cebula, por, czosnek, imbir, tofu) są propozycją dla wegetarian, jak również każdego z nas.

Pomimo, że ich receptura została zaczerpnięta z klasycznych chińskich pierogów jadanych jako przedpołudniowe przekąski (jiaozi, dim sum), to różnią się one grubością ciasta, jak również farszem i dodatkiem przypraw. Koreańskie Gyoja, podobnie do japońskich Gyoza, tworzone są z delikatnego, wyjątkowo cienkiego ciasta aromatyzowanego czosnkiem z najpopularniejszym warzywnym, lub mięsnym farszem. Chińskie odpowiedniki posiadają grubsze ciasto, znacznie więcej odmian farszu, i mniej aromatu czosnkowego. W Polsce pierogi jadane są najczęściej jako danie główne. W przypadku Gyoja, czy Jiaozi, są to przekąski jadane z sosami np. sojowym z octem ryżowym, szczypiorkiem i chilli, jako przystawka, lub wkładka do zupy. Zdarza się, że czasami pierożki posiadają słodkie nadzienie np. z jabłka, wtedy też spożywane są na deser.

Pierogi Gyoja można podawać gotowane na parze, podsmażone na patelni, lub smażone w głębokim oleju. Najpopularniejszą chińską metodą jest parowanie w bambusowych naczyniach. Z kolei sposób japoński charakteryzuje się tym, że pierożek jest zarówno podsmażony, jak i ugotowany. Styl takiego przyrządzania nosi nazwę yaki-gyoza i polega na usmażeniu pierogów na patelni z jednej strony, tworząc chrupiącą skórkę, a następnie dodaniu wody i podgrzaniu ich pod przykryciem. Mniam... :)

Dodatkowe informacje

Indeks: W63158

Nazwa magazynowa:  Pierogi Gyoza Yasai warzywne, Yachae Mandu 675g AFS

Nazwa oryginalna: Gyoja, Vegetable dumpling 675g AFS

Waga brutto (waga do wysyłki): 0,8kg

Producent:  Asian Food Service

Kraj pochodzenia:  Korea

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA