Małże przegrzebki 10/20 (glazura 20%), mrożone 1kg Epic
- DOSTAWA WARSZAWA I OKOLICE. Małże św. Jakuba znane również jako przegrzebki, zamieszkują ciepłe wody mórz i oceanów. Cechują się najdelikatniejszym mięsem wśród owoców morza. Można spożywać na surowo, lub smażyć na maśle, dusić i piec.
Pobierz plik - strefa dostaw według kodów pocztowych
Małże św. Jakuba znane również jako przegrzebki, zamieszkują ciepłe wody mórz i oceanów. Nazywane są małżami św. Jakuba gdyż w średniowieczu ich muszle były znakiem pielgrzymów udających się do Santiago de Compostela na grób św. Jakuba. Przegrzebki wśród owoców morza są jak polędwica wołowa wśród mięs - najłatwiejsze w obróbce i skazane na sukces. Muszla małży osiąga szerokość 10-15 cm, w środku znajduje się sporej wielkości biały mięsień oraz czerwony mlecz, czyli koral. Mięso przegrzebków jest zwarte i jednolite, w konsystencji jedwabiste, delikatne i słodko pachnące morzem. Efektownie wyglądają na talerzu. Można je podawać na surowo np. w postaci sushi. Świetnie nadają się również do dań pieczonych, smażonych czy duszonych. Klasyką jest delikatne podsmażenie małż na maśle z ziołami. Wcześniej można je obtoczyć w panierce, tak aby były chrupiące. Świetne w sałatkach i na puree ziemniaczano-kalafiorowym. Pizza z owocami morza i skalopkami? nie ma problemu, jak również z makaronami, w paelli, czy zupie z owoców morza. Uwaga: Obróbka termiczna małż św. Jakuba winna być jak najkrótsza, gdyż ich mięso nie wymaga długiego smażenia. Wystarczą 2-3min z każdej strony, by cieszyć się ich wspaniałym smakiem.
energia | 196kJ/46kcal |
tłuszcz | 0,6g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,2g) |
węglowodany | 1,4g (w tym cukry 0,0g) |
białko | 8,8g |
sól | 1,3g |
Atlantycki przegrzebek głębinowy, woda (20%) stabilizator: E450, E451
Termin przydatności do spożycia: minimum 4 miesiące
Sposób przechowywania: Produkt mrożony, przechowywać w temperaturze -18°C
Indeks: W12681
Nazwa magazynowa: Małże przegrzebki 10/20 glazura 20%, mrożone 1kg Epic
Nazwa oryginalna: Scallop meat, frozen 1kg Epic
Waga brutto (waga do wysyłki): 1,1kg
Producent: Epic
Kraj pochodzenia: Belgia
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA