Mąka z białego ryżu kleistego 400g Windmill
- Mąka z białego ryżu kleistego dedykowana do ciast, deserów, jak również legumin. Za jej pomocą przygotujecie azjatyckie desery typu buchi i mochi, chińskie makarony, czy polski kisiel. Ponadto wykorzystywana jest do zagęszczania zup i sosów.
Klasyczna biała mąka to w Europie dość upowszechniona skrobia. Tą mniej znaną jest natomiast mąka z ryżu kleistego. Ryż, z którego przygotowuje się ową mąkę zalicza się do zboża kleistego za sprawą dużej ilości składnika skrobi – amylopektyny. Uprawia się go głównie w południowo – wschodniej Azji np. w Tajlandii, Tajwanie, Malezji czy Indonezji, gdzie wykorzystywany jest do wytworzenia deserów, makaronów, czy legumin.
Mąka z ryżu kleistego jest bardzo drobno mielona, dzięki czemu jest niezwykle gładka i charakteryzuje się delikatnością. Z mąki tej możemy przygotować chleb, naleśniki, makarony, budynie, kleiki, czy ciasta.
Powszechnie w Azji wykorzystywana jest do deserów typu Seri Muka, Khanom Chun, Buchi, oraz wszelkich odmian japońskiego Mochi. Ponadto tego rodzaju mąki używa się w celu zagęszczania zup i sosów.
Mąka z ryżu jest o wiele lepiej tolerowana przez nasz układ pokarmowy niż klasyczne mąki pszenne. Nie posiada glutenu, cholesterolu i jest lekkostrawna. Zawiera błonnik, witaminy z grupy B, fosfor i magnez.
| energia | 1487kJ/350kcal |
| tłuszcz | 0,0g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,0g) |
| węglowodany | 80,0g (w tym cukry 0,0g) |
| białko | 7,0g |
| sól | 0,02g |
mąka z białego ryżu kleistego
Termin przydatności do spożycia: min. 6 miesięcy
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
Indeks: A45010
Nazwa magazynowa: Mąka z ryżu kleistego białego 400g Windmil
Nazwa oryginalna: Glutinous rice flour 400g Windmill
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,4kg
Producent: Windmill
Kraj pochodzenia: Tajlandia 
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
