Mąka z białego ryżu kleistego 400g Windmill

Klasyczna biała mąka to w Europie dość upowszechniona skrobia. Tą mniej znaną jest natomiast mąka z ryżu kleistego. Ryż, z którego przygotowuje się ową mąkę zalicza się do zboża kleistego za sprawą dużej ilości składnika skrobi – amylopektyny.

Uprawia się go głównie w południowo – wschodniej Azji np. w Tajlandii, Tajwanie, Malezji czy Indonezji, gdzie wykorzystywany jest do wytworzenia deserów, makaronów, czy legumin.

Mąka z ryżu kleistego jest bardzo drobno mielona, dzięki czemu jest niezwykle gładka i charakteryzuje się delikatnością. Z mąki tej możemy przygotować chleb, naleśniki, makarony, budynie, kleiki, czy ciasta.

Powszechnie w Azji wykorzystywana jest do deserów typu Seri Muka, Khanom Chun, Buchi, oraz wszelkich odmian japońskiego Mochi. Ponadto tego rodzaju mąki używa się w celu zagęszczania zup i sosów.

Mąka z ryżu jest o wiele lepiej tolerowana przez nasz układ pokarmowy niż klasyczne mąki pszenne. Nie posiada glutenu, cholesterolu i jest lekkostrawna. Zawiera błonnik, witaminy z grupy B, fosfor i magnez.

Indeks: A45010 Nazwa magazynowa: Mąka z ryżu kleistego białego 400g Windmill Nazwa oryginalna: Glutinous rice flour 400g Windmill Waga brutto (waga do wysyłki): 0,4kg Skład: mąka z białego ryżu kleistego. Wartość odżywcza w 100g: Energia 1487kJ/350kcal, tłuszcz 0,0g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,0g), węglowodany 80,0g (w tym cukry 0,0g), białko 7,0g, sól 0,02g Przechowywać w suchym i chodnym miejscu. Producent: Windmill
Kraj pochodzenia: Tajlandia
Termin przydatności do spożycia: min. 6 miesięcy Importer: Kuchnie Świata S.A.