Sos Chilli Bean, Toban Djan (Doubanjiang) ze sfermentowaną pastą z soi i bobu 368g LKK
- Sos chilli ze sfermentowaną pastą z soi i bobu. Podstawowy składnik kuchni syczuańskiej. Jest odpowiednikiem pasty miso z tym, że bardziej doprawionym. Posiada bogaty profil smakowy. Pasuje do wszelkich potraw.
Sos Chilli Bean, Toban Djan (Doubanjiang) ze sfermentowaną pastą z soi i bobu 368g LKK Rodzaj pasty miso z przyprawami. Chiński sos chilli zawiera sfermentowaną pastę sojową oraz bób. Jest podstawowym w kuchni syczuańskiej i obok pieprzu syczuańskiego stanowi najpopularniejszą, a zarazem najbardziej rozpowszechnioną przyprawę tego regionu Chin.
Toban Djan (Doubanjiang) posiada głęboki, ziemisty, pikantny i słony smak (choć w przypadku produktu LKK jest zrównoważony cukrem). Jest tajną bronią wielu gospodyń domowych w Syczuanie i jest niezbędnym składnikiem gotowania w tejże prowincji.
Tradycyjnie w syczuańskich gospodarstwach domowych pasta fermentuje kilka lat w glinianych dzbanach zanim zostanie spożyta. Pasta dojrzewa nabywając coraz ciemniejszego koloru, szerokiego profilu umami, oraz dużych wartości odżywczych. Podobnie jak japońska pasta miso, również Doubanjiang jest produktem pro zdrowotnym wpływającym należycie na organizm człowieka.
Zastosowanie: Pasta toban djan jest niesamowicie uniwersalnym produktem, gdyż może stanowić dodatek do szybkiej przekąski, jak również być składnikiem wyrafinowanego dania. W najprostszej postaci pastę możemy podsmażyć i spożyć z ryżem, lub makaronem instant. Chińczycy uwielbiają przygotowywać Mapo Tofu (tofu, mielona wołowina, pasta toban djan), oraz smażoną wieprzowinę pokrojoną w cienkie paski i polaną tymże sosem. Pastą możemy posmarować omlet, lub wymieszać z jajecznicą, doprawić sokiem z limonki i polać surówkę, wymieszać z ugotowanymi w mundurkach ziemniakami, dodać do szybkich potraw z woka, posmarować świeży pszenny chleb, zamarynować i zgrillować rybę… zastosowań tej pasty jest wiele i ogranicza nas tylko wyobraźnia. Polecamy!
| energia | 368kJ/88kcal |
| tłuszcz | 1,8g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,3g) |
| węglowodany | 12,0g (w tym cukry 9,6g) |
| białko | 3,4g |
| sól | 10,8g |
solone chilli 48%, woda, fermentowana pasta sojowa (woda, sól, SOJA, mąka PSZENNA), fermentowana pasta z bobu 9% (bób, woda, sól, mąka PSZENNA), cukier, modyfikowana skrobia kukurydziana, suszony czosnek 1%, chili w proszku, olej SOJOWY, kwas: E270, wzmacniacze smaku: E631, E627.
Termin przydatności do spożycia: min. 6 miesięcy
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Indeks: A00120
Nazwa magazynowa: Sos chilli z pastą z soi i bobu 368g LKK
Nazwa oryginalna: Chilli bean sauce (Toban Djan) 368g LKK
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,5kg
Alergeny: soja, pszenica
Producent: Lee Kum Kee
Kraj pochodzenia: Chiny 
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
