Tapioka perła drobna, zielona, pandan 454g
- Drobne granulki wykonane ze skrobi tapiokowej aromatyzowanej rośliną Pandan. Służą do wykonywania deserów azjatyckich, kisieli, budyniów, musów itp. Po ugotowaniu posiadają przeźroczysto-zieloną barwę oraz waniliowo-orzechowy posmak.
Tapioka, a więc drobne granulki (perły) wytworzone ze skrobi pozyskanej z bulwy manioku. Skrobia ta pod postacią perełek rozpowszechniła się głównie na obszarze azjatyckim, w szczególności w Tajlandii, na Tajwanie, w Chinach czy Indach.
Tapioka służy do przygotowywania słodkich deserów azjatyckich, lub tak zwanych polskich legumin, a więc kisieli, puddingów, budyniów, musów itp. Po ugotowaniu w wodzie drobny granulat staje się przeźroczysty i pozbawiony smaku. Dlatego bardzo często gotuje się go w mleczku kokosowym, lub – tak jak w tym przypadku – aromatyzuje korzeniem rośliny Pandan. Ponadto perełki tapiokowe nie zawierają glutenu i są lekkostrawne. Czyni je to tym samym idealnym produktem dla osób na diecie pozbawionej glutenu, czy też zdrowo odżywiających się.
Niniejsza wersja perełek z tapioki została zaromatyzowana dzięki roślinie Pandan. Jest to jedna z głównych azjatyckich roślin – obok zielonej herbaty – wykorzystywana do aromatyzowania, jak również barwienia na zielono. Aromat definiowany jest w tym przypadku jako waniliowo-orzechowy. Tego typu tapiokę wykorzystujemy praktycznie tak samo jak klasyczną – białą/przeźroczystą.
Efektowny deser z tapioki pandan: Składniki: - szklanka perełek tapioki pandan - szklanka mleczka kokosowego - pół szklanki mleka skondensowanego - ew. cukier trzcinowy/kokosowy lub owoce np. mango Perełki tapioki gotujemy przez 10min. w 250ml wody. Wyłączamy ogień i pozostawiamy jeszcze na kilka minut, aż granulat wchłonie całą wodę i stanie się przeźroczysto-zielony. W oddzielnym garnku zagotowujemy mleczko kokosowe wraz z mlekiem skondensowanym (jeśli jest zbyt mdłe to dosładzamy cukrem). Na dno ozdobnego naczynia przekładamy perełki tapioki formując z nich piramidkę i zalewamy je ostudzonym mlekiem. Możemy dodać pokrojone w małą kostkę mango lub inny tropikalny owoc. Smacznego!
| energia | 1530kJ/366kcal |
| tłuszcz | 0,0g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,0g) |
| węglowodany | 90,0g (w tym cukry 0,0g) |
| białko | 0,0g |
| sól | 0,6g |
mąka z tapioki, ekstrakt z rośliny Pandan 1%, barwnik E102, E133. E102 może mieć negatywny wpływ na aktywność i skupienie i uwagi dzieci.
Termin przydatności do spożycia: min. 6 miesięcy
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Indeks: A46320
Nazwa magazynowa: Tapioka perła zielona 454g
Nazwa oryginalna: Tapioca dessert pearls with baitoey flavour 454g
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,5kg
Producent: Food Specialize CO.,LTD.
Kraj pochodzenia: Tajlandia 
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
