Ryż Arborio do risotto 1kg Riso Toro

  • Ryż Arborio uprawiany jest w północnych Włoszech. Jest to odmiana ryżu kleistego, średnioziarnistego. Arborio jest głównym składnikiem potrawy Risotto, gdzie ważne jest pęcznienie, kleistość oraz chłonięcie smaków przez ziarno ryżu.
  • Ryż Arborio do risotto 1kg Riso Toro
9,40 zł / szt.
Producent: Riso Toro
Kod produktu: I01060
SuperFair.Shop badge Wysyłamy wszystkie paczki w deklarowanym czasie

Posiadamy wyróżnienie SuperFair.Shop™, w ramach którego nasze wysyłki są codziennie automatycznie monitorowane pod względem zgodności z deklarowanym czasem wysyłki.

Przyznane wyróżnienie oznacza, że nasze przesyłki są wysyłane zgodnie z planem. Dbamy też o Twoje bezpieczeństwo i wygodę.

Łatwy zwrot towaru

Kupuj i sprawdź spokojnie w domu. W ciągu 14 dni możesz odstąpić od umowy bez podania przyczyny.
Pokaż szczegóły
14 dni na odstąpienie od umowy
Najważniejsza jest Twoja satysfakcja z zakupów. Zamówione u nas produkty możesz zwrócić w ciągu 14 dni bez podania przyczyny.
Bez stresu i obaw
Dzięki integracji naszego sklepu z tanimi zwrotami Poczty Polskiej kupujesz bez stresu i obaw, że zwrot zakupionego towaru będzie problematyczny.
Prosty kreator zwrotów
Wszystkie zwroty w naszym sklepie obsługiwane są przez prosty kreator zwrotów, który daje możliwość odesłania do nas paczki zwrotnej.

KUP LUB ODBIERZ W NASZYM SKLEPIE

Możesz sprawdzić czy towar dostępny jest w sklepie od ręki lub zamówić go przez Internet i odebrać w sklepie.
Sprawdź dostępność
Arborio rice

Ryż Arborio jest ryżem średnioziarnistym o lekko owalnym, pękatym kształcie. Posiada duże ilości amylopektyny, dzięki czemu pęcznieje i się klei, co jest kluczowym elementem potrawy Risotto.

Jest to azjatycka odmiana ryżu kleistego, uprawianego w północnych regionach Włoch. Nazwa Arborio pochodzi od miasteczka, w obrębie którego po raz pierwszy posadzono ten rodzaj ryżu.



Risotto to potrawa spożywana głównie w północnych, chłodniejszych i górskich częściach Italii. Jej kluczowym elementem jest ryż, który absorbuje przyprawy i płyn, w którym jest gotowany przy okazji uwalniając skrobię, która zagęszcza potrawę (Arborio NIE należy myć przed gotowaniem). Ugotowany ryż musi pozostać w środku lekko twardawy (al dente), a na zewnątrz wręcz się rozpływać. Taki stopień ugotowania zapewnia właśnie ryż Arborio.

Risotto


danie z ryżem arborio

Sama potrawa posiada wiele odmian i w praktyce kucharza ogranicza tylko wyobraźnia. Zasada jest jedna i najważniejsza. Aby potrawa się udała ryż musi być ciągle podlewany płynem, aż do wchłonięcia, oraz często mieszany, żeby się nie przypalił. Jak tylko ryż wchłonie płyn (wino, bulion) musi zostać podlany kolejną jego porcją. I tak do skutku, aż przyjmie konsystencję papki, będzie się rozpływał w ustach, a zarazem stawiał lekki opór (czas gotowania 14-16min.).






Ryż Arborio Włosi stosują również do potrawy Timbales. Jest to zapiekanka np. ryżowo-warzywna przygotowana w naczyniu żaroodpornym przypominającym bęben.

Ponadto tego typu ryż można z powodzeniem użyć do przygotowania puddingu.

Timbales



Risotto z czarną truflą.

Składniki:
- 100g ryżu Arborio Riso Toro
- 1 trufla (dostępne w naszym sklepie)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 50ml oliwy z oliwek (można użyć oliwy truflowej dostępnej w naszym sklepie)
- 10g masła
- 250ml białego wina
- ok. 1L bulionu warzywnego
- dużo parmezanu do smaku, sól, pieprz biały

zastosowanie ryżu arborio


Na początku pamiętajmy, że ryżu Arborio nie należy myć, ani płukać.

Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy poszatkowaną w kostkę cebulę, szklimy 2min, i dodajemy drobno poszatkowany czosnek. Po minucie wsypujemy ryż, obtaczamy go w oliwie z dodatkami i smażymy 1min.

Zgodnie ze starym włoskim powiedzeniem - „ryż zaczyna się w wodzie i kończy w winie”- po minucie smażenia podlewamy go białym winem (do wchłonięcia, często mieszamy).

Gdy ryż wchłonie wino, wlewamy szklankę bulionu (ogólnie taką porcję płynu, aby ryż go wchłoną w kilka minut) i często mieszamy. Czynność tę powtarzamy, aż ryż się rozklei, powstanie papka, będzie się rozpływał z zewnątrz a przy okazji stawiał opór (w środku będzie al dente). Całe gotowanie powinno zając nam 15-18min.

Na sam koniec dodajemy masło, sporo parmezanu, pieprz i rozprowadzamy wszystko w ryżu. Doprawiamy solą jeśli jest taka potrzeba. Przekładamy na talerz, dekorujemy cienkimi plastrami trufli i posypujemy parmezanem. Mniam! :)

imbir sklep



Indeks: I01060
Nazwa magazynowa: Ryż Arborio 1kg Riso Toro
Nazwa oryginalna: Arborio, risottos and timbales 1kg Riso Toro
Waga brutto (waga do wysyłki): 1,1kg
Skład: Ryż biały kleisty, średnioziarnisty.

Wartość odżywcza w 100g: Energia: 1456kJ/348kcal, tłuszcz: 0,5g (w tym kwasy nasycone 0,2g), węglowodany: 79,0g (w tym cukry 0,2g), białko: 6,5g, błonnik: 1,1g, sól: 0,0g.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Arborio


Kraj pochodzenia: Włochy

Arborio rice


Termin przydatności do spożycia: min. 4 miesiące
Importer: Kuchnie Świata SA

Zapytaj o produkt

Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe.

Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.

Pola oznaczone gwiazdką są wymagane
Opinie naszych klientów
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel