Ryż Arborio do risotto 1kg Riso Toro

  • Ryż Arborio uprawiany jest w północnych Włoszech. Jest to odmiana ryżu kleistego, średnioziarnistego. Arborio jest głównym składnikiem potrawy Risotto, gdzie ważne jest pęcznienie, kleistość oraz chłonięcie smaków przez ziarno ryżu.
  • Ryż Arborio do risotto 1kg Riso Toro
9,40 zł / szt.
Producent: Riso Toro
Kod produktu: I01060

Łatwy zwrot towaru

Kupuj i sprawdź spokojnie w domu. W ciągu 14 dni możesz odstąpić od umowy bez podania przyczyny.
Pokaż szczegóły
14 dni na odstąpienie od umowy
Najważniejsza jest Twoja satysfakcja z zakupów. Zamówione u nas produkty możesz zwrócić w ciągu 14 dni bez podania przyczyny.
Bez stresu i obaw
Dzięki integracji naszego sklepu z tanimi zwrotami Poczty Polskiej kupujesz bez stresu i obaw, że zwrot zakupionego towaru będzie problematyczny.
Prosty kreator zwrotów
Wszystkie zwroty w naszym sklepie obsługiwane są przez prosty kreator zwrotów, który daje możliwość odesłania do nas paczki zwrotnej.
Arborio rice

Ryż Arborio jest ryżem średnioziarnistym o lekko owalnym, pękatym kształcie. Posiada duże ilości amylopektyny, dzięki czemu pęcznieje i się klei, co jest kluczowym elementem potrawy Risotto.

Jest to azjatycka odmiana ryżu kleistego, uprawianego w północnych regionach Włoch. Nazwa Arborio pochodzi od miasteczka, w obrębie którego po raz pierwszy posadzono ten rodzaj ryżu.



Risotto to potrawa spożywana głównie w północnych, chłodniejszych i górskich częściach Italii. Jej kluczowym elementem jest ryż, który absorbuje przyprawy i płyn, w którym jest gotowany przy okazji uwalniając skrobię, która zagęszcza potrawę (Arborio NIE należy myć przed gotowaniem). Ugotowany ryż musi pozostać w środku lekko twardawy (al dente), a na zewnątrz wręcz się rozpływać. Taki stopień ugotowania zapewnia właśnie ryż Arborio.

Risotto


danie z ryżem arborio

Sama potrawa posiada wiele odmian i w praktyce kucharza ogranicza tylko wyobraźnia. Zasada jest jedna i najważniejsza. Aby potrawa się udała ryż musi być ciągle podlewany płynem, aż do wchłonięcia, oraz często mieszany, żeby się nie przypalił. Jak tylko ryż wchłonie płyn (wino, bulion) musi zostać podlany kolejną jego porcją. I tak do skutku, aż przyjmie konsystencję papki, będzie się rozpływał w ustach, a zarazem stawiał lekki opór (czas gotowania 14-16min.).






Ryż Arborio Włosi stosują również do potrawy Timbales. Jest to zapiekanka np. ryżowo-warzywna przygotowana w naczyniu żaroodpornym przypominającym bęben.

Ponadto tego typu ryż można z powodzeniem użyć do przygotowania puddingu.

Timbales



Risotto z czarną truflą.

Składniki:
- 100g ryżu Arborio Riso Toro
- 1 trufla (dostępne w naszym sklepie)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 50ml oliwy z oliwek (można użyć oliwy truflowej dostępnej w naszym sklepie)
- 10g masła
- 250ml białego wina
- ok. 1L bulionu warzywnego
- dużo parmezanu do smaku, sól, pieprz biały

zastosowanie ryżu arborio


Na początku pamiętajmy, że ryżu Arborio nie należy myć, ani płukać.

Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy poszatkowaną w kostkę cebulę, szklimy 2min, i dodajemy drobno poszatkowany czosnek. Po minucie wsypujemy ryż, obtaczamy go w oliwie z dodatkami i smażymy 1min.

Zgodnie ze starym włoskim powiedzeniem - „ryż zaczyna się w wodzie i kończy w winie”- po minucie smażenia podlewamy go białym winem (do wchłonięcia, często mieszamy).

Gdy ryż wchłonie wino, wlewamy szklankę bulionu (ogólnie taką porcję płynu, aby ryż go wchłoną w kilka minut) i często mieszamy. Czynność tę powtarzamy, aż ryż się rozklei, powstanie papka, będzie się rozpływał z zewnątrz a przy okazji stawiał opór (w środku będzie al dente). Całe gotowanie powinno zając nam 15-18min.

Na sam koniec dodajemy masło, sporo parmezanu, pieprz i rozprowadzamy wszystko w ryżu. Doprawiamy solą jeśli jest taka potrzeba. Przekładamy na talerz, dekorujemy cienkimi plastrami trufli i posypujemy parmezanem. Mniam! :)

imbir sklep



Indeks: I01060
Nazwa magazynowa: Ryż Arborio 1kg Riso Toro
Nazwa oryginalna: Arborio, risottos and timbales 1kg Riso Toro
Waga brutto (waga do wysyłki): 1,1kg
Skład: Ryż biały kleisty, średnioziarnisty.

Wartość odżywcza w 100g: Energia: 1456kJ/348kcal, tłuszcz: 0,5g (w tym kwasy nasycone 0,2g), węglowodany: 79,0g (w tym cukry 0,2g), białko: 6,5g, błonnik: 1,1g, sól: 0,0g.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Arborio


Kraj pochodzenia: Włochy

Arborio rice


Termin przydatności do spożycia: min. 4 miesiące
Importer: Kuchnie Świata SA

Zapytaj o produkt

Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe.

Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.

Pola oznaczone gwiazdką są wymagane

Zobacz również

Ryż do Paelli 1kg La Victoria

Ryż do Paelli 1kg La Victoria

Nasz ryż to najwyższej jakości produkt pochodzący z kolebki Paelli, czyli Walencji. Produkowany niezmienną metodą od roku 1898. Posiada wszystkie niezbędne cechy ryżu do Paelli. Ryż La Victoria pasuje do wszelkich potraw kuchni śródziemnomorskiej.
13,80 zł
Garam Masala 100g TRS

Garam Masala 100g TRS

Mieszanka przyprawowa Garam Masala. Niezwykle popularna w kuchni północno – indyjskiej. Posiada szerokie zastosowanie do dań mięsno – warzywnych i potraw z ryżem.
6,80 zł
Ryż Basmati Premium 2kg KTC

Ryż Basmati Premium 2kg KTC

Puszysty i delikatny ryż Basmati, jest ryżem długoziarnistym o lekko słodkim smaku i oryginalnym zapachu. Basmati to najszlachetniejsza odmiana białego ryżu uprawianego u stóp Himalajów. Polecany do potraw indyjskich, tajskich jak również polskich.
21,80 zł
Tahini, pasta sezamowa 400g Samasem

Tahini, pasta sezamowa 400g Samasem

Tahini, inaczej masło sezamowe - pasta dla wegetarian i nie tylko wykonana z nasion sezamu. Składnik znanych na bliskim wschodzie potraw m.in. hummusu i baba ghanoush. W krajach Bliskiego Wschodu tahini robione jest z lekko podprażanych nasion sezamu.
12,80 zł14,90 zł
Ryż jaśminowy Pandan 5kg Royal Tiger

Ryż jaśminowy Pandan 5kg Royal Tiger

Ryż jaśminowy odmiany Pandan. Kambodżańskie ryże jaśminowe potrafią być delikatniejsze i tańsze, zachowując przy tym wysoką jakość. Jest to ryż długoziarnisty, pachnący, puszysty i nie klejący.
39,90 zł
Suszone liście limonki kafir 25g Thai Dancer

Suszone liście limonki kafir 25g Thai Dancer

Kafir to tajska odmiana limonki, jej liście najczęściej znajdują zastosowanie w przyprawianiu zup i curry w kuchni tajskiej oraz indyjskiej. Potrawie dodają wyśmienitego cytrynowo-limonkowego smaku i aromatu.
5,50 zł
Tofu twarożek sojowy twardy, Firm 349g Morinaga

Tofu twarożek sojowy twardy, Firm 349g Morinaga

Serek zawiera bogate źródło pełnowartościowego białka oraz tłuszczów roślinnych. Ma to szczególne znaczenie dla wegetarian i wegan oraz w opartej głównie na niskobiałkowym ryżu i pozbawionej mleka kuchni azjatyckiej.
8,40 zł
Sos sojowy Tamari, bezglutenowy 1L Kikkoman

Sos sojowy Tamari, bezglutenowy 1L Kikkoman

Najwyższej jakości bezglutenowy sos sojowy marki Kikkoman. Naturalnie warzony oraz wzbogacony o ocet, który nadaje mu charakteru. Posiada certyfikat Niemieckiego Stowarzyszenia ds. Celiakii jako produkt wolny od glutenu. Polecamy!
34,90 zł

Polecane

Pasta Miso Aka ciemna 1kg Hanamaruki

Pasta Miso Aka ciemna 1kg Hanamaruki

Miso to tradycyjna pasta japońska wyprodukowana ze sfermentowanej soi, ryżu i soli. Ciemna pasta Aka miso (dłużej dojrzewająca) o silnym, słonym smaku polecana jest klientom lubiącym wyrazistość i dominujący smak miso. Produkt prozdrowotny.
19,90 zł27,50 zł
Ocet ryżowy Mitsukan KomeSu 355ml

Ocet ryżowy Mitsukan KomeSu 355ml

Ocet ryżowy jest łagodniejszy, mniej kwaśny niż ocet winny lub jabłkowy i nadaje potrawom specyficzny aromat. Stosowany jest do marynowania owoców morza, ryb, warzyw. W połączeniu z olejem stanowi bazę do dipów i dresingów.
16,90 zł
Mata bambusowa do sushi HS, profesjonalna 27x27cm

Mata bambusowa do sushi HS, profesjonalna 27x27cm

Japońska mata do zastosowań profesjonalnych. Wykonana jest z okrągłych bambusowych pałeczek splecionych sznurkiem. Każdy patyczek jest przecięty na pół tworząc idealnie płaską powierzchnię.
5,90 zł
Zaprawa do ryżu Sushisu 250ml Mizkan

Zaprawa do ryżu Sushisu 250ml Mizkan

Gotowa zaprawa do ryżu kleistego używanego do przyrządzenia sushi. Aromatyzuje, zakwasza, poprawia i uwydatnia smak. Może również posłużyć jako przyprawa w płynie np. do sałatek.
10,80 zł12,40 zł
Imbir marynowany biały 1kg

Imbir marynowany biały 1kg

Imbir pokrojony w cienkie plasterki, marynowany w słodko-octowej zalewie.
12,90 zł
Opinie naszych klientów
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel