Atrament z kałamarnicy, sepia z mątwy 2x4g

kod produktu: W35900
wybierz:
  • Atrament pozyskiwany z mątwy służący w gastronomii do barwienia potraw, czy konkretnych składników. Rozpowszechniony głównie w basenie Morza Śródziemnego. Barwi na czarno, aromatyzuje oraz nadaje oryginalnego "morskiego smaku".
Gratis!
5.80

Atrament z kałamarnicy, sepia z mątwy 2x4g
PEŁEN OPIS




Czarny, naturalny barwnik pozyskiwany z mątwy oraz rzadziej z kałamarnicy – sepia.

sepia z mątwy


atrament z kałamarnicy


Rozpowszechniony głównie w gastronomii śródziemnomorskiej, gdzie stosowany jest do barwienia, nadawania oraz pogłębiania „smaku morza”.

W zależności od regionu sepii używa się jako przyprawy (w małych ilościach), lub jako głównego składnika np. sosu, farszu, czy płynu, w którym gotuje się risotto.




Za pomocą tego barwnika przyrządzimy makaron po wenecku (pasta al nero di seppia), polentę, kopytka (gnocchi), risotto, hiszpański czarny ryż (arroz negro), paella, faszerowane kalmary w sosie atramentowym, zupę z soczewicy barwioną sepią, ośmiornicę z grilla z dipem atramentowym itp.

pasta al nero di seppia




Tego typu dania skosztujemy zarówno w ekskluzywnych restauracjach, jak i wiejskich domach Półwyspu Iberyjskiego, na Sycylii czy Bałkanach.

czarne risotto


atrament z kałamarnicy zastosowanie

W wersji zachodniej sepii używa się do barwienia fast foodów np. bułek hamburgerowych, ciasta na pizzę czy pancake’ów. To również ciekawy dodatek do kreatywnej twórczości w kuchni fusion.

jak stosować:
- jako barwnik i przyprawa do makaronów, ryżu, ziemniaków, ciast: 1g na 100g produktu
- jako sos: w zależności od upodobań: 4g i więcej



Jak już powiedziano sepia to nie tylko uniwersalny barwnik, lecz również przyprawa. Posiada autentyczny „smak morza”, dzięki czemu pogłębimy smak wszelkich dań inspirowanych tym akwenem. Aby przekonać się o możliwościach tej przyprawy spróbujcie dodać sepię do tradycyjnych polskich potraw np. ciasta na pierogi, ciasta chlebowego, czy do makaronu jajecznego.


Indeks: W35900
Nazwa magazynowa: Atrament z kałamarnicy 2x4g
Nazwa oryginalna: Tinta de sepia 2x4g
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,1kg
Skład: atrament z mątwy (MIĘCZAKI), woda, sól, zagęstnik: E466. Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.
Producent:

atrament z kałamarnicy sepia z mątwy


Kraj pochodzenia: Hiszpania


Termin przydatności do spożycia: min. 6 miesięcy
Dystrybutor: Kuchnie Świata S.A.

Opinie użytkowników
Zapytaj o produkt:

Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe.

E-mail:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
Pytanie:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
pola oznaczone - To pole jest wymagane do złożenia zamówienia. - są wymagane
Poleć ten produkt:

Jeżeli chcesz poinformować swojego znajomego o produkcie, który Twoim zdaniem może go zainteresować, skorzystaj z poniższego formularza.

Do:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
Możesz podać więcej adresów e-mail, rozdzielając je przecinkami
Podpis:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
Treść:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
pola oznaczone - To pole jest wymagane do złożenia zamówienia. - są wymagane
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel