LORI

Bucatini to makaron włoski pochodzący przede wszystkim z Rzymu oraz Sycylii. Wykonany został w 100% z twardej pszenicy durum i wody. Jest to makaron podobny do spaghetti, ale grubszy z charakterystyczną dziurką w środku po całej długości makaronu.

Filini to klasyczny makaron włoski wykonany w 100% z twardej pszenicy durum i wody. To lekki makaron charakteryzujący się ściśle określoną grubością i kształtem krótkich nitek.

Spaghetti to rodzaj długiego, cienkiego makaronu, podstawa dań tradycyjnej kuchni włoskiej. W języku polskim słowo to bywa również używane w odniesieniu do potraw z tego makaronu. Używany do klasycznego sosu pomidorowego, czy oliwy z czosnkiem.

Penne – makaron typowy dla południowej kuchni włoskiej. Penne idealnie współgra z owocami morza, lub z pesto. W kuchni polskiej świetnie sprawdza się z gulaszami, sosami grzybowymi itp.

Świderki to polska nazwa makaronu fusilli. Makaron świderki powstaje z semoliny, czyli gruboziarnistej mąki otrzymywanej z wysokogatunkowej pszenicy durum. Jest idealnym dodatkiem do pomidorówki, sałatek, czy zasmażanych klusków z jajkiem.

Makaron Lasagne to włoski makaron wymyślony na obszarze Rzymu i wykonany w 100% z twardej pszenicy durum i wody. Charakteryzuje się ściśle określoną szerokością (również grubością) i formą sprzedaży w prostokątnych płatach.

Tagliatelle to szeroki makaron w kształcie gniazda, wykonany z pszenicy durum i wody. Ten rodzaj makaronu jest szczególnie popularny w Bolonii, gdzie został wymyślony. Idealny do cięższych i bogatych w składniki sosów np. bolońskiego, carbonara itp.

Linguine to rodzaj długiego, płaskiego makaronu, troszkę grubszego od tradycyjnego makaronu spaghetti. Pochodzi z Ligurii, a dokładnie z Genui. W różnych częściach Włoch nazywany bavette i trenette.

Makaron włoski z pszenicy durum, kształtem przypominający motylki, lub kokardki, o twardszym środku i delikatniejszych bokach. Idealnie sprawdza się w sałatkach, zapiekankach, w zupie pomidorowej, lub klasycznie z sosem np. grzybowym, lub serowym.