Onassis

Pieczony bakłażan z dodatkiem pomidorów, cebuli i przypraw ("zapiekanka z bakłażana"). Klasyka greckiego antipasti. Spożywany w formie przystawki, lub warzywa obiadowego. Polecamy każdemu, kto lubi smak pieczonej w oleju oberżyny.

Dolma, a więc faszerowane warzywa, lub liście. W tym przypadku proponujemy "greckie gołąbki", a więc nadziewane ryżem z przyprawami liście winogron. Bardzo orzeźwiające, aromatyczne, podawane w formie przystawki np. z sałatką grecką lub Ouzo.

Giant beans, a więc bardzo duża biała fasola ugotowana w sosie pomidorowym w stylu greckim. Idealna jako przystawka, lub obiad z dodatkiem świeżego pieczywa, pity lub pieczonych ziemniaczków. Typowy grecki styl i smak.