Makaron Ramen Fresh, świeży ramen 30 x 200g

Makaron Ramen - po raz pierwszy pojawił się w 1910 wprowadzony przez Chińskich kucharzy, którzy stworzyli danie na bazie bulionu z użyciem klusek bardziej żółtych i bardziej elastycznych niż dotąd im znane makarony. Stał się niemalże symbolem Chińskiej kultury. Nazwa ramen pochodzi od Japońskich słów „la” (ciągnąć) i „mian” (makaron), ponieważ tradycyjnie makaron ten „wyciągany” był ręcznie. 60 lat później ramen zaczął być dystrybuowany do USA, a później na cały świat.

Zastosowanie Żółty, elastyczny makaron Ramen tradycyjnie jest składnikiem popularnego dania o takiej samej nazwie. Jest to japońska zupa na bazie bulionu z dodatkiem warzyw i/lub mięsa. Receptura posiada wiele oblicz a każde z nich uzależnione jest od regionu wykonywania oraz składników tam dostępnych. Niektóre z wersji zyskały znaczenie niemalże narodowe, a należą do nich Sapporo, Kitakata, Tokio, Yokohama i Hakata Ramen.

Składniki •2 duże ząbki czosnku •1 mały korzeń imbiru •1 szalotka •1 łyżeczka sezamu •1 łyżeczka oleju sezamowego •100 g mielonego (wieprzowego) mięsa •3 łyżki pasty miso •1 łyżeczka cukru •1 łyżeczka sake •4 szklanki rosołu z kury •1 łyżeczka soli •Szczypta białego pieprzu •2 garści makaronu ramen Składniki dodatkowe: •Wodorosty nori •Posiekana szalotka •Marynowany czerwony imbir •Ziarna kukurydzy •Pokrojona duszona wieprzowina •Jaja Ramen (jajka ugotowane na pół –miękko marynowane na noc w sosie sojowym)