Super cienki makaron nazywany potocznie sojowym jest popularnym składnikiem kuchni azjatyckiej. Zajmuje trzecie miejsce w ilości spożycia makaronów jadanych w Chinach. Nazywany jest sojowym, jednak jego skład potrafi różnić się od regionu pochodzenia. Najczęściej wytwarza się go z fasolki mung, soi, grochu lub innej rośliny bobowatej. Przed spożyciem wystarczy zalać go gorącą wodą i moczyć kilkanaście minut, aż zwiększy swoją objętość i nabierze miękkości. Aby przyśpieszyć ten proces możemy go wrzucić do gotującej wody na 2-3 min. Po tym czasie stanie się pół-przeźroczysty, miękki i śliski :)
 |
 |
Azjaci najczęściej spożywają ten rodzaj makaronu z zupami, daniami z Woka (smażony makaron) lub poszatkowany dodają do sajgonek. Można go również użyć do sałatek czy deserów. Jest neutralny w smaku, a tym samym uniwersalny oraz chłonący smaki potraw z nim przyrządzanych.
 |
 |
Długie nitki symbolizują długowieczność, dlatego makaron sojowy jest często podawany podczas przyjęć urodzinowych. (podobno zapewnia jubilatowi wiele lat zdrowia :D). Mogą go spożywać osoby na diecie bezglutenowej, ponieważ nie zawiera glutenu. Zawartość białka ok. 10%, a ilość tłuszczu niemalże zero.
WAGA DO WYSYŁKI: 1,1kg
|  | |
|
|
| |
| ||
Polecane
