Krem z czarną truflą 500g Stefania Calugi
- Najwyższej jakości krem pieczarkowy z dodatkiem oryginalnych czarnych trufli z regionu Toskanii we Włoszech. Wykorzystywany na wiele sposobów; od pasty kanapkowej przez pastę makaronową kończąc na wykwintnym dodatku kuchni francuskiej. Polecamy!
Trufla to rodzaj podziemnego grzyba, który ze względu na rzadkie występowanie należy do najdroższych produktów spożywczych.
Za kilogram czarnej trufli należy zapłacić nawet 2000 Euro. Czyni to niego produkt ekskluzywny, jednak dostępny dla każdego, gdyż grzyby te można zbierać na własną rękę (w Polsce są pod ochroną i występują bardzo rzadko). Oprócz enigmatycznego występowania trufle cechują się docenianym przez koneserów smakiem i aromatem. To właśnie te aspekty oraz wysoki popyt wpływają na ich cenę.
Zbieraniem trufli zajmują się wyspecjalizowane osoby oraz ich pomocnicy w postaciach psów lub świń. Mają one bowiem (Ci pomocnicy :)) tak czuły węch, że wyszukują je głęboko pod ziemią. Doświadczenie oraz sprawni asystenci to główne przyczyny sukcesu zbieraczy trufli.
Wbrew wielu opiniom grzyby – te z polskich lasów również – posiadają wiele składników odżywczych. Trufle są bogatym źródłem białka, węglowodanów, minerałów (potas, fosfor, siarka, wapń, magnez, żelazo, krzem) i witamin (najwięcej wit. D). Przy tym pozbawione są tłuszczu, co czyni je niskokalorycznymi. Trufle występują najliczniej we Włoszech, Francji i Hiszpanii. Nasz produkt to najwyższej jakości pasta pieczarkowa z dodatkiem oryginalnych czarnych trufli z regionu Toskanii we Włoszech. Toskania to ekologiczny region centralnej Italii, w którym zbiera się cenione białe trufle z San Miniato, oraz odrobinę tańsze – właśnie czarne. Stefania Calugi to rodzinna firma zajmująca się przetwórstwem najlepszej jakości, zawsze świeżych grzybów.
Krem z truflą można wykorzystać na wiele sposobów. W najprostszej wersji może być dodatkiem do kanapek, tostów czy zapiekanek. W wersji klasycznej wykorzystuje się go jako farsz do ravioli, do dań z makaronem (zamiast sosu pomidorowego) czy risotto. We Francji taki krem dodaje się jako farsz ciasta francuskiego, czy dodatek do wykwintnych dań mięsnych.
Pomimo swej ekskluzywności krem z czarną truflą warto spożywać zawsze i wszędzie, warto eksperymentować w kuchni i łączyć różne smaki. Polecamy!
| energia | 816kJ/195kcal |
| tłuszcz | 17,5g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,8g) |
| węglowodany | 6,2g |
| białko | 3,1g |
| sól | 0,99g |
pieczarki, olej słonecznikowy, woda, czarne trufle 1,5%, subst. wzmacniająca smak: E621; emulgator: lecytyna SOJOWA; sól, aromat
Termin przydatności do spożycia: minimum 6 miesięcy
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Indeks: I00132
Nazwa magazynowa: Krem z czarną truflą 500g Calugi
Nazwa oryginalna: Krem z czarną truflą 500g Calugi
Waga brutto (waga do wysyłki): 1,00kg
Producent: Stefania Calugi
Kraj pochodzenia: Włochy 
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
