Kambodżański ryż jaśminowy odmiany Pandan. Ryż jaśminowy to bodaj najbardziej znany z azjatyckich ryżów białych. Uprawiany głównie na półwyspie indochińskim, sławę przyniósł Tajlandii gdzie spożywany jest masowo. Stanowi główne źródło pożywienia dla milionów ludzi na całym świecie. Odmiany kambodżańskie ryżu jaśminowego potrafią być delikatniejsze i tańsze, zachowując przy tym wysoką jakość. |  |
 | Pandan to bardzo popularna azjatycka roślina (często mylona z palmą), która wykorzystywana jest do aromatyzowania potraw lub konkretnych składników dań (pandan wonny). Popularne jest wykorzystywanie pandanu do pieczenia w jego liściach różnych mięs i warzyw(najczęściej na ruszcie lub w popiele). Krzew ten również wykorzystuje się w kuchni do barwienia na zielono np. ciast, chlebów, deserów, koktajli. Ryż Pandan aromatyzowany jest krzewem o tej właśnie nazwie. Naturalnie chłonie jego aromat (poprzez korzenie) rosnąć równolegle z nim. Zyskuje dzięki temu niebanalny, łagodny aromat, którego nie da się porównać z zapachem innych odmian. Jest to ryż długoziarnisty, pachnący, puszysty i nie klejący. Polecamy jako alternatywę dla klasycznego ryżu jaśminowego. |
Ryż jaśminowy zaleca się gotować w minimalnej ilości wody (1,5 szklanki wody na 1 szklankę ziaren). Kucharze tajscy stosują metodę gotowania na parze – przepłukane ziarna ryżu umieszczają w parowcu. Doskonały do dań na słodko i na ostro.
WAGA DO WYSYŁKI: 1,05g
|  | |
| |  | |
| ||
Polecane
