Herbata Matcha 80g THS

Matcha to najwyższej jakości - klasyczna i niefermentowana - zielona herbata, której liście zrywane są zawsze w pierwszym zbiorze. Bardzo drobno zmielona (konsystencja pudru), tradycyjnie służąca do rytualnego picia podczas japońskiej ceremonii chanoyu, oraz do przyrządzania wykwintnych napojów, deserów, sosów i słodyczy np. lodów, shakeów, ciasta biszkoptowego. Oferowana przez nas Matcha pochodzi z południowo – wschodnich chińskich plantacji, i charakteryzuje się średnio intensywnym smakiem oraz silnym i bogatym zapachem. Dzięki pięknemu kolorowi oraz charakterystycznemu smakowi chętnie jest używana do deserów, w których smak i aromat herbaty stanowią dominującą nutę. Posiada bardzo dużo witamin i minerałów.

Naturalnym środowiskiem pochodzenia zielonej herbaty jest obszar Chin. Jest to rejon bardzo urozmaicony geograficznie (tereny nadmorskie, górskie, suche, wilgotne, monsunowe, różne rodzaje gleby), dzięki czemu herbaty z różnych prowincji, dojrzewając nabierają innego, specyficznego dla danego regionu smaku i aromatu. Mnogość rodzajów herbat czarnych, zielonych, białych, czerwonych czy żółtych stanowi o bogactwie „natury” Państwa Środka.

Powszechnie dostępne badania naukowe zdają się potwierdzać to, co mnisi chińscy i japońscy wiedzieli już setki lat temu. Zielona herbata to wyjątkowy środek leczniczy, dzięki któremu ludzkie ciało zostaje w znaczny sposób odżywione. Z szerokiego spektrum dobroczynnych właściwości Matchy, wyłonić możemy: zapobieganie nowotworom, regulację ciśnienia tętniczego, działanie przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne, zahamowanie procesów starzenia komórek, regulację wagi ciała czy ogólne odżywienie organizmu poprzez dystrybucję łatwo przyswajalnych witamin i mikroelementów (Wit. A, B1, B2, C, E, K, fluor, wapń, żelazo, potas, sód, cynk).

Sposób zaparzania: Tradycyjnie do przyrządzenia Matchy potrzebne są: ceramiczna czarka, bambusowa trzepaczka oraz specjalna łyżka do nabierania pudru. W polskich warunkach skorzystać możemy z klasycznej łyżeczki, trzepaczki do jajek i czarki lub miseczki. Przydać może się również sitko do przesiania pudru herbacianego. Wsyp łyżeczkę Matchy do czarki lub filiżanki (120ml), zalej wodą o temp. 80-90 stopni C i ubijaj trzepaczką, aż uzyskasz jednolitą i gładką konsystencję. Przedstawiony sposób to oczywiście bardzoooo skrócona i „spolszczona” wersja klasycznej ceremonii parzenia i picia Matchy.

Bardzo ważnym elementem parzenia zielonej herbaty jest jakość wody. Tradycyjnie Japończycy do tego celu używali „miękkiej” lub średnio zmineralizowanej wody źródlanej (z małą zawartością wapnia). Taka woda najlepiej podkreśli smak Matcha oraz spowoduje, że zawarta w niej tanina wydobędzie się w odpowiedniej ilości. Jeśli korzystacie Państwo z wody miejskiej - kranowej, to warto ją wcześniej odchlorować poprzez pozostawienie jej na noc w otwartym naczyniu. Chlor ulotni się a zapach nie wpłynie na smak i aromat herbaty.

Dodatkowe informacje

Indeks: J54000

Nazwa magazynowa:  Herbata Matcha 80g THS

Nazwa oryginalna: Green tea powder Matcha 80g THS

Waga brutto (waga do wysyłki): 0,15kgkg

Producent:  THS

Kraj pochodzenia:  Chiny

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA