Kluski ryżowe Tteokbokki słupki 500g Gung Jeon Bang
- Kluski ryżowe Tteokbokki to popularne kluski robione z kleistego ryżu. Tteokbokki to jeden z głównych składników koreańskiej potrawy Topokki. Jest to popularny produkt używany w kuchni koreańskiej występujący w wielu kształtach oraz smakach.
Poniżej zajrzymy do samego środka kuchni koreańskiej, na bazarek koreański i poznamy co to są znane i lubiane Topokki. Tteokbokki to główny składnik koreańskiej potrawy Topokki. Kuchnia koreańska jest jedną z najzdrowszych na całym świecie, a tak mało rozpowszechniona. Dodatkowym plusem jest to, że łatwo i szybko możemy ją sami przygotować.
Co to w ogóle jest lub są Topokki? Te nieco gumowate kluseczki to wręcz podstawa koreańskiego street- food. Zazwyczaj serwowane w gęstym czerwonym, ostrym sosie. Występują w wielu kształtach oraz smakach. Mogą być stosowane zarówno na słodko jak i na słono. Pierwsze wzmianki o tym daniu sięgają 13 wieku, aż do dynastii Joseon. Obecnie Koreańczycy starają się spopularyzować tak lubiane przez siebie kluseczki. Z roku na rok konsumpcja tego dania w ich kraju jest coraz większa. Więc może warto spróbować.
Najczęściej sprzedawane w pojangmacha (uliczne stragany) w postaci dania gotowego w zamkniętym opakowaniu, np. pojemnik plastikowy. Topokki mają wiele nazw jak: ddeokbokki, dukboki lub tteokbokki i jeszcze teokbokki :)
Skład i przygotowanie Topokki: Spolszczona nazwa to koreańskie kopytka, składają się z ok 100g ugotowanych ziemniaków, 1 łyżki mąki ryżowej, 1 jajka, pół łyżeczki mąki ziemniaczanej i szczypty soli. Po ugnieceniu masy z przestudzonych ziemniaków i połączeniu wszystkich składników, należy całość zagniatać aż do uzyskania konsystencji ciasta, następnie uformować wałeczek i pokroić na nieduże kawałki. Kluseczki wrzucamy do gotującej osolonej wody i czekamy do wypłynięcia. Po około 3 minut od wypłynięcia są gotowe do podania.
Koreańczycy najczęściej jedzą Topokki z sosem sojowym, jajkami na twardo, szalotką, wołowiną, ciastkami rybnymi, pikantną pastą gochujang (z papryczki chili) jako nieodłączny składnik kuchni koreańskiej, olejem sezamowym czy warzywami.
Polecamy tradycyjnie z gęstym ostrym sosem wg. przepisu poniżej: Do niedużej ilości wywaru z rosołu dodajemy łyżkę sosu sojowego, łyżkę brązowego cukru, 2 łyżki koreańskiej pasty gochujang (jak ktoś lubi bardziej pikantną kuchnię to można więcej wg. uznania), cebulka dymka też wg. uznania, do całości dodajemy kluseczki Topokki i gotujemy na małym ogniu. Gdy sos zgęstnieje a kluseczki będą nim pokryte danie jest gotowe. Można podawać na patyczkach. Na koniec możemy posypać danie sezamem. Smacznego!
| energia | 935kJ/225kcal |
| tłuszcz | 0,0g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,0g) |
| węglowodany | 50,0g (w tym cukry 0,0g) |
| białko | 5,0g |
| sól | 0,1g |
Ryż 99%, sól, alkohol
Termin przydatności do spożycia: minimum 1 miesiąc
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i wykorzystać jak najszybciej.
Indeks: A45845
Nazwa magazynowa: Kluski ryżowe Tteobokki słupki 500g/20 Gung Jeon Bang
Nazwa oryginalna: Tteobokki Gung Jeon Bang
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,54kg
Producent: Gung Jeon Bang
Kraj pochodzenia: Korea 
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
