Estragon, Tarragon 95g Santa Maria
- Klasyczna przyprawa kuchni francuskiej, jak również bałkańskiej i północno-afrykańskiej. Estragon to intensywne ziele wykorzystywane do zup, sosów, mięsa białego, ziemniaków, jak również herbatek i naparów. Produkt premium.
Słowo Estragon zazwyczaj kojarzy nam się z przyprawą kuchni francuskiej. Jest to oczywiście prawda, gdyż najwięcej potraw przyprawionych tym zielem występuje w państwie Napoleona. Jednakże roślina ta występuje w całym basenie Morza Śródziemnego m.in. w Hiszpanii, czy na Bałkanach.
Oprócz aromatyzowania potraw, estragon posiada właściwości lecznicze m.in. bakteriobójcze, przeciwzapalne, antynowotworowe, czy pobudzające wydzielanie żółci. Tym samym świetnie sprawdzi się w potrawach ciężkich, czy tłustych. Charakteryzuje się ziołowo - korzennym smakiem i aromatem, z nutą goryczki. Jest bardzo intensywny, tym samym należy uważać, aby nie zdominował potrawy z nim przyrządzanej.
Zastosowanie: Świetny dodatek do drobiu, jagnięciny, ryb, warzyw (głównie ziemniaków, dyni, cukinii), grzybów, zup, kremów, sosów jasnych, jak i pieczeniowych.
W celach odżywczo - leczniczych możemy sporządzić nalewkę, ekstrakt, napar, a nawet ocet estragonowy. Najpopularniejsza jednak jest herbatka, która pomaga nie tylko na niestrawność, czy na nieżyt układu oddechowego, lecz również jako środek odkażający jamę ustną, i gardło. Herbata estragonowa: 3-4 gramy estragonu zaparzamy pod przykryciem przez 10-15min. Możemy wzbogacić ją o miód i cytrynę. Smacznego!
"Chodzi tylko o smak!" Santa Maria to szwedzka marka goszcząca na lokalnym rynku od 1911 roku. W samych początkach istnienia, czyli na początku XX wieku, firma nosiła nazwę Nordfalks i była małym sklepem z przyprawami w Göteborgu. Od powstania właściciele kierowali się maksymą, że „liczy się tylko smak!”. Te, jak również inne prawidła sprawiły, że z małego sklepiku firma urosła do rangi lokalnego lidera w sprzedaży przypraw. Towar dystrybuowany przez Nordfalks/Santa Marię był, i jest, najwyższej jakości. Przyprawy cechują się niesamowitym aromatem i pięknym wyglądem.
Ponadto Santa Maria to nie tylko znane przyprawy, to również sosy, elementy kuchni Tex-Mex, autorskie mieszanki przyprawowe np. do ziemniaków (Potatiskrydda), mięsa (Biffkrydda), ryb (Fiskkrydda), potraw muzułmańskich i z Bliskiego Wschodu (Gyroskrydda), czy do gulaszu (Gulaschkrydda).
Z biegiem czasu, jak również dzięki odniesionemu sukcesowi, firma stała się częścią fińskiej grupy spożywczej Paulig (Paulig to rodzinna firma spożywcza, która chce stworzyć nową, zrównoważoną kulturę żywieniową - zarówno dla ludzi, jak i dla planety).
Klienci, którzy raz spotkali się z przyprawami Santa Maria, w większości przypadków nie wracają do poprzednich producentów. Produkty Santa Maria kierowane są tak, dla szerokiej gastronomii, jak i zwykłego Kowlaskiego. Sprzedawane są w dużych opakowaniach typu Combibloc - zgodnie ze szwedzką myślą ekologiczną w celu przesypania zawartości do opakowania wielorazowego (np. słoika). Polecamy!
estragon suszony
Termin przydatności do spożycia: min. 6 miesięcy
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
Indeks: P12804
Nazwa magazynowa: Estragon 95g/6 Santa Maria
Nazwa oryginalna: Tarragon 95g Santa Maria
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,2kg
Producent: Santa Maria
Kraj pochodzenia: Francja 
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
