Przegrzebki w sosie winnym 115g (60g) Arlequin

Małże św. Jakuba znane również jako przegrzebki, zamieszkują ciepłe wody mórz i oceanów. Nazywane są małżami św. Jakuba gdyż w średniowieczu ich muszle były znakiem pielgrzymów udających się do Santiago de Compostela na grób św. Jakuba.

Przegrzebki wśród owoców morza są jak polędwica wołowa wśród mięs - najłatwiejsze w obróbce i skazane na sukces. Muszla małży osiąga szerokość 10-15 cm, w środku znajduje się sporej wielkości biały mięsień oraz czerwony mlecz, czyli koral. Mięso przegrzebków jest zwarte i jednolite, w konsystencji jedwabiste, delikatne i słodko pachnące morzem. Efektownie wyglądają na talerzu. Można je podawać na surowo np. w postaci sushi. Świetnie nadają się również do dań pieczonych, smażonych czy duszonych.

Proponowane małże zatopione są w aromatycznym sosie winnym, z pomidorami, cebulą i przyprawami. Idealne na każdą porę dnia i doskonałe na dobrą przystawkę przy lampce wina lub orzeźwiającym piwie. Najlepiej smakują z bagietką posmarowaną masłem czosnkowym, lub innym świeżym pieczywem.

Hiszpańska marka Arlequin powstała sto lat temu w 1920 roku za sprawą Angela Viadero rybaka, który wprowadził na rynek iberyjski solone anchois w puszkach. Ten sposób pakowania ryb był dość rzadki, gdyż przeważała technologia drewnianych beczek. Dziś Arlequin to najwyższej jakości produkty rybne i owoce morza, pakowane w małe, jednorazowe puszki tak, aby można było się delektować smakiem w każdym miejscu i czasie.

Dodatkowe informacje

Indeks: I40442

Nazwa magazynowa:  Małże scallops w sosie 115g/50 Arlequin

Nazwa oryginalna: Zamburinas en salsa de vieira

Waga brutto (waga do wysyłki): 0,2kg

Producent:  Arlequin

Kraj pochodzenia:  Hiszpania

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA