Mock Chicken, wegański kurczak 280g Wu Chung
- Mock Chicken to alternatywa mięsa kurczaka wyprodukowana ze smażonego białka pszennego. Ten pikantny produkt to wstępnie ugotowane jedzenie na bazie glutenu, które jest odpowiednie zarówno dla wegetarian, jak i wegan.
Mock Chicken to wegetariańska alternatywa mięsa kurczaka wyprodukowana ze smażonego białka pszennego Seitan, uformowanego w kawałki naśladujące pocięty filet kurczaka ze skórą i uduszony w sosie sojowym. Odpowiedni zarówno dla wegan jak i dla wegetarian, oczywiście jeśli nie masz celiakii, lub nietolerancji glutenu. Występowanie glutenu gwarantuje wysoką zawartość białka natomiast smaku nabiera poprzez duszenie w sosie sojowym i innych przyprawach. Faktura kurczaka jest włóknista dzięki czemu idealnie zastąpi mięso kurczaka. Gotowe do jedzenia po podgrzaniu. Wu Chung to tajwańska firma specjalizującą się w przetwórstwie Seitanu. Jej produkty są tak dobrymi imitacjami mięsa, że bywają nazywane "pszennym mięsem".
Poniżej przedstawiamy przepis na Wegańskiego kurczaka z ryżem w sosie słodko-kwaśnym, w którym możesz wykorzystać naszego "kurczaka".
Składniki: 2 szklanki ryżu gotowanego na zimno 2 szklanki różyczek brokuła 1/4 szklanki wody 2 marchewki , obrane i pokrojone w plasterki 1/2 czerwonej papryki , pokrojonej w paski 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka oleju arachidowego lub rzepakowego 1/8 łyżeczki soli i więcej do smaku 2 łyżeczki sosu sojowego 1 puszka Mock Chicken 1 łyżeczka oleju rzepakowego 1 łyżka cebuli , pokrojona w plasterki 1 łyżeczka białego sezamu 1 łyżeczka czarnego sezamu Sos słodko-kwaśny gotowy lub przygotowany samodzielnie
Sos słodko-kwaśny: Składniki: 1 łyżka skrobi kukurydzianej 1 łyżka wody 2/3 szklanki soku ananasowego z ananasa w puszkach 1 łyżka brązowego cukru 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego 3/4 łyżeczki octu jabłkowego 1/2 łyżeczki sosu sojowego 1/4 łyżeczki soli i więcej do smaku 1/3 szklanki kawałków ananasa z puszki - bez dodatku cukru
Sos słodko-kwaśny W rondelku wymieszaj sok ananasowy, brązowy cukier, przecier pomidorowy, ocet jabłkowy, sos sojowy i sól. Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. W osobnej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą z wodą i wlej do sosu. Ubijaj do połączenia, aż sos zgęstnieje. Następnie dodaj kawałki ananasa z puszki, gotuj na wolnym ogniu przez kolejną minutę i odstaw na bok. Smażony ryż Na dużym rondlu dodaj różyczki brokuła i wodę. Gotuj na średnim ogniu pod przykryciem, aż woda wyparuje, a brokuły będą miękkie. Następnie dodaj olej arachidowy, marchewkę i czerwoną paprykę. Umieścić na patelni czosnek i gotuj wszystko bez przykrycia przez około 3-4 minuty, aż czosnek będzie lekko brązowy. Gdy marchewki i czerwona papryka będą miękkie, dodaj zimny ryż. Dopraw sosem sojowym i solą. W osobnej patelni rozgrzej olej rzepakowy i wlej imitowanego kurczaka. Smaż na złoty kolor z każdej strony przez około 1-2 minuty. Usmażonego kurczaka przełóż do miski i dodaj około 3/4 sosu. Wymieszaj, aż pokryje się ze wszystkich stron. Podawaj pokrojone na smażonym ryżu z resztą sosu. Posyp cebulką, czarnym i białym sezamem.
| energia | 376kJ/90kcal |
| tłuszcz | 2,2g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,4g) |
| węglowodany | 6,2g (w tym cukry 3,7g) |
| białko | 11,6g |
| sól | 0,98g |
białko PSZENNE (Seitan), woda, sos sojowy (SOJA, PSZENICA, woda, sól), cukier, olej SOJOWY, sól
Termin przydatności do spożycia: minimum 6 miesięcy
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Indeks: VEG701
Nazwa magazynowa: Mock Chicken, wegański kurczak 280g/48 Wu Chung
Nazwa oryginalna: Mock Chicken
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,45kg
Producent: Wu Chung
Kraj pochodzenia: Tajwan 
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
