Kluski ryżowe Tteokbokki słupki 600g Matamun
- Kluski ryżowe Tteokbokki to popularne kluski robione z kleistego ryżu. Tteokbokki to jeden z głównych składników koreańskiej potrawy Topokki. Jest to popularny produkt używany w kuchni koreańskiej występujący w wielu kształtach oraz smakach.
Poniżej zajrzymy do samego środka kuchni koreańskiej, na bazarek koreański i poznamy co to są znane i lubiane Topokki. Tteokbokki to główny składnik koreańskiej potrawy Topokki. Kuchnia koreańska jest jedną z najzdrowszych na całym świecie a tak mało rozpowszechniona. Dodatkowym plusem jest to że łatwo i szybko możemy ją sami przygotować.
Co to w ogóle jest lub są Topokki? Toppoki to bardzo popularna potrawa koreańska tworzona na bazie mąki ryżowej i słodkiego sosu (czerwonego) chilli o uroczej nazwie Gochujang. Te nieco gumowate kluseczki to wręcz podstawa koreańskiego street- food. Zazwyczaj serwowane w gęstym czerwonym, ostrym sosie. Występują w wielu kształtach oraz smakach. Mogą być stosowane zarówno na słodko jak i na słono. Pierwsze wzmianki o tym daniu sięgają 13 wieku, aż do dynastii Joseon. Obecnie Koreańczycy starają się spopularyzować tak lubiane przez siebie kluseczki. Z roku na rok konsumpcja tego dania w ich kraju jest coraz większa. Więc może warto spróbować.
Najczęściej sprzedawane w pojangmacha ( uliczne stragany) w postaci dania gotowego w opakowaniu zamkniętym np. pojemnik plastikowy. Topokki mają wiele nazw jak: ddeokbokki, dukboki lub tteokbokki i jeszcze teokbokki :)
Skład i przygotowanie Topokki: Spolszczona nazywa to koreańskie kopytka, składają się z ok 100 g ugotowanych ziemniaków , 1 łyżki mąki ryżowej, 1 jajka, pół łyżeczki mąki ziemniaczanej i szczypty soli. Po ugnieceniu przestudzonych ziemniaków i połączeniu wszystkich składników, masę należy zagniatać aż do uzyskania kosystencji ciasta, następnie uformować wałeczek i pokroić na nieduże kawałki. Kluseczki wrzucamy do gotującej osolonej wody i czekamy do wypłynięcia. Po ok. 3 min od wypłynięcia są gotowe.
Koreańczycy najczęściej jedzą Topokki z sosem sojowym, jajkami na twardo, szalotką, wołowiną, ciastkami rybnymi, pikantną pastą gochujang ( z papryczki chili) jako nieodłączny składnik kuchni koreańskiej, olejem sezamowym czy warzywami.
Polecamy tradycyjnie z gęstym ostrym sosem wg. przepisu poniżej: Do niedużej ilości wywaru z rosołu dodajemy łyżkę sosu sojowego, łyżkę brązowego cukru, 2 łyżki koreańskiej pasty gochujang (jak ktoś lubi bardziej pikantną kuchnię to można więcej wg uznania), cebulka dymka też wg uznania do tego wrzucamy kluseczki Topokki i gotujemy na małym ogniu, gdy sos zgęstnieje a kluseczki będą nim pokryte danie gotowe. Można podawać na patyczkach. Na koniec możemy posypać danie sezamem. Smacznego! Opakowanie 600 g podzielone na 3 porcje gwarantuje wygodę użytkowania oraz długotrwałą świeżość produktu.
| energia | 963kJ/238kcal |
| tłuszcz | 0,0g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,0g) |
| węglowodany | 55,0g (w tym cukry 0,0g) |
| białko | 4,5g |
| błonnik | 0,0 |
| sól | 0,3g |
Ryż 99,1%, sól, regulator kwasowości: kwas cytrynowy; alkohol etylowy
Termin przydatności do spożycia: minimum 1 miesiąc
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Indeks: A45851
Nazwa magazynowa: Kluski ryżowe Tteokbokki słupki 600g/12 Matamun
Nazwa oryginalna: Rice Cake Stick type
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,763kg
Producent: Matamun
Kraj pochodzenia: Korea 
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
