Szafran 1g Antonio Sotos
- Szafran ze względu na swoją szlachetność nazywany jest Czerwonym Złotem z Persji. To pręciki kwiatów odmiany krokusa "Crocus Sativus" zbieranych jesienią, a następie suszonych. Najczęściej używany jest do barwienia i aromatyzowania potraw oraz deserów.
Szafran ze względu na swoją szlachetność nazywany jest Czerwonym złotem z Persji. To pręciki kwiatów odmiany krokusa uprawnego Crocus Sativus zbieranych jesienią, a następie suszonych. Jeden kwiat posiada tylko 3 pręciki, dlatego chcąc uzyskać 1kg tej przyprawy potrzeba aż 150 tys. krokusów. Za sprawą tego szafran jest najdroższą przyprawą na świecie.
Zastosowanie: Najczęściej używany jest do barwienia i aromatyzowania potraw, oraz deserów. Swoje zastosowanie znajduje w ekskluzywnych potrawach kuchni fusion, molekularnej, jak również klasycznych daniach kuchni Orientu. Aby wydobyć najlepszy aromat i smak przyprawy należy ją rozkruszyć w moździerzu. Szafran jest używany także w lecznictwie. Posiada działanie antydepresyjne, pomaga przy migrenie i bólu głowy jak również łagodzi objawy reumatyzmu.
Kilka słów o historii szafranu: Historia szafranu w cywilizacjach sięga ponad 3000 lat. Mówi się, że szafran został użyty po raz pierwszy w kuchni perskiej. Podczas handlu z innymi kontynentami do Francji wprowadzono cebulki szafranu, a uprawa szafranu została sformalizowana w Gâtinais przez Ludwika XIV w 1698 r.
szafran suszony
Termin przydatności do spożycia: min. 6 miesięcy
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
Indeks: P01324
Nazwa magazynowa: Szafran 1g Antonio Sotos
Nazwa oryginalna: Azafran/Saffron/Safran 1g Antonio Sotos
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,2kg
Producent: Antonio Sotos
Kraj pochodzenia surowca: Iran 
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
