Agar Agar, substancja żelująca w proszku 25g
- Agar agar - substancja żelująca w proszku, pochodzenia roślinnego (polimer galaktozy), bezbarwna, nie posiadająca smaku i zapachu. Otrzymana z czerwonych glonów Sphaerococcus euchema lub z rodzaju Gelidium. Żeluje już poniżej 40°C.
Agar agar - substancja żelująca w proszku, pochodzenia roślinnego (polimer galaktozy), bezbarwna, nie posiadająca smaku i zapachu. Otrzymana z czerwonych glonów Sphaerococcus euchema lub z rodzaju Gelidium. Żeluje już poniżej 40°C, a rozpuszcza się dopiero w temp. 85°C. Jest pożywieniem dietetycznym ponieważ jest słabo przyswajalny.
Agar w proszku stosuje się w takich samych proporcjach co żelatynę w proszku. Aby przyrządzić należy wsypać go do wody, zamieszać i zostawić na 5 min., po czym zagotować i podgrzewać mieszając delikatnie, aż rozpuści się do końca. Uwaga: kiwi, papaja, ananas, brzoskwinia, mango, guawa i figi w stanie surowym zawierają enzymy, które niszczą strukturę żelu, dlatego mogą być dodawane tylko pasteryzowane.
Agar Agar (E406).
Termin przydatności do spożycia: minimum 6 miesięcy
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Indeks: A46200
Nazwa magazynowa: Agar-Agar 25g.
Nazwa oryginalna: Agar-Agar powder 25g.
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,03kg
Kraj pochodzenia: Tajlandia 
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
