Japońska zupa Miso

 

Składniki: 

  

• 200 g świeżego tofu (można zastąpić gotowanym mięsem kurczaka), 
• 100 g pieczarek, 
• 50 g grzybów shiitake, 
• 3 cebulki dymki, 
• 2 łyżki oleju do woka, 
• 2 saszetki pasty przyprawowej do zupy Miso, 
• 1/2 lub 1 łyżka wina ryżowego (opcjonalnie). 

 

Krok po kroku: 

Odsącz i pokrój tofu w kostkę.

Przetrzyj grzyby ręcznikiem papierowym. Odkrój nóżki grzybów shiitake. Pokrój wszystkie grzyby w cienkie plasterki. Umyj dymkę i pokrój w cienkie plastry.
Rozgrzej olej na patelni. Smaż grzyby przez 3 min.
Dodaj tofu i smaż jeszcze 1 min.
Wlej 415 ml wrzącej wody i dodaj zawartość obu saszetek. Gotuj zupę na małym ogniu przez 10 min.
Bezpośrednio przed podaniem dodaj do zupy wino ryżowe i dymkę.

 

Japonia

smak: łagodny

czas przygotowania: 20 min

przepis: dla 2 osób