Cukier palmowy, palm sugar 200g Thai Dancer
- Cukier palmowy jest idealny do potraw z woka, słodzenia ciast, sosów i deserow. Ma wspaniały oryginalny aromat, który jest cieżko zastąpić jakimkolwiek innym produktem.
Cukier palmowy jest idealny do słodzenia ciast, sosów i deserow. Ma wspaniały oryginalny aromat, który jest ciężko zastąpić innym cukrem. Niezastąpiony w potrawach kuchnii tajskiej. Smak czystego cukru z palmy przypomina smak brązowego cukru z odrobiną karmelowej nuty. Palmy (nazwa bot. "Arenga pinnata") przeznaczone pod prdukcję cukru są uprawiane na specjalnych, przewidzianych tylko do tego celu plantacjach. Cukier palmowy uformowany jest w wygodne do użycia bryłki. Przed dodaniem do potrawy odkruszamy kawałek bryłki następnie rozgniatamy w moździerzu.
Temperatura topnienia cukru palmowego jest bardzo niska, z kolei temperatura spalania jest wysoka co czyni go tak pożądanym przez cukierników i osób przygotowujących potrawy z woka. Można go też stosować jako zdrowszy, smaczniejszy zamiennik od cukru białego. Wyśmienity przepis na Lukier: 50g. cukru palmowego ok. 1/4 szklanki 250g. surowych orzechów nerkowca, 1 szklanka 50ml oleju kokosowego ok. 1/4 szklanki 170ml wody , ok 3/4 szklanki 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego Przygotowanie: Moczymy w wodzie orzechy nerkowca (ok.20 minut) w celu ich zmiękczenia. Następnie cukier palmowy, wanilię, olej oraz orzechy nerkowca razem miksujemy. W następnym kroku dolewamy pomału wodę cały czas miksując - staramy się dodać jej jak najmniej. Miksuj do uzyskania słodkiej jednolitej masy (może to zająć 5-6min.). Przygotowany lukier polewaj na dowolnie przygotowane wcześniej ciasto.
cukier palmowy
Termin przydatności do spożycia: min. 6 miesięcy
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
Indeks: A5491
Nazwa magazynowa: Cukier palmowy 200g w bryłkach
Nazwa oryginalna: Sucre de palme / Palm sugar 200g
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,23kg
Producent: Thai dancer
Kraj pochodzenia: Tajlandia 
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
