Sos, Salsa De La Muerte, Death Sauce 150ml Blair's

Pierwszym z całej serii sosów "Death" był "Original Death" stworzony w roku 1989 przez Lazara Blaira, pomysłodawcę pracującego w ówczesnym czasie jako barman w jednym z lokali w New Jersey.

Używał on skomponowanych przez siebie sosów do przyprawiania smażonych skrzydełek. Sos „Original Death” charakteryzował się nie tylko ostrością, ale i niezwykłym smakiem. Był po prostu świetnym dodatkiem do smażonych mięs, kanapek oraz chipsów.

Z biegiem czasu Lazar Blair dodawał do swoich wyrobów jeszcze większą ilość papryczek habanero, pieprzu Cayenne i innych przypraw tak, by móc sprostać coraz większym wymaganiom klientów. Po pewnym czasie stworzył całą linię sosów Blair’s z najmocniejszym „3AM Reserve” posiadającym w składzie czystą kapsaicynę oraz 900,000 - 1,200,000 jednostek Scoville’a.

Należy pamiętać, iż produkty marki Blair’s tworzone były w krótkich seriach. Oznacza to, że trudno było je dostać. Oznacza to również, że otoczone są pewnego rodzaju kultem i mają swoich wyznawców, którymi są bardzo zadowoleni klienci.

Poziom ostrości: powoli zaczyna robić się gorąco! :)
Salsa de la Muerte to wzmocniona wersja sosu Original Death. Posiada 50% więcej papryczek habanero w składzie, co czyni go dużo silniejszym od starszego brata. Pomimo zwiększonej ostrości sos nadal jest smaczny i nadaje się do tradycyjnego przyprawiania. Pamiętajmy jednak, że tymże sosem zbliżamy się szybkim krokiem do skali ostrości zarezerwowanej dla na prawdę mocnych graczy. Jego moc oceniamy na 5-6/10 jednak każdy z nas inaczej odczuwa… ból.

Moc: 5-6/10

między 50,000 - 250,000 jednostek Scoville'a

Smak:
sos jest aromatyczny i wbrew pozorom smaczny. Wyczuwalne są nuty owocowe z winnym akcentem (kostarykański ocet trzcinowy). Na początku poczuć można słodycz oraz sporą moc spotęgowaną cierpkim sokiem cytrynowym. Całość tworzy harmonijny, mocno pikantny sos przyprawowy.

Konsystencja:
gęsty, powolnie spływa, a tym samym nie ma obawy, że spłynie z naszego ulubionego dania :)

Zastosowanie:
smażone skrzydełka kurczaka w stylu Kentucky oraz "krwawa Mary" - podstawa użycia tego sosu :)
ponadto będzie on świetnym dodatkiem do kanapek, fast foodów, dań kuchni Tex-Mex, ostryg, raków, małż, potraw kreolskich np. Jambalaya, jako dip do maczania chipsów czy nachosów.

Indeks: U66225
Nazwa magazynowa: Muerte Death 150ml Blair's
Nazwa oryginalna: Blair's Salsa De La Muerte Sauce with chipotle 150ml
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,5kg
Skład: czerwone i pomarańczowe papryczki habanero, woda, sok cytrynowy, marchew, sól, papryczki cayenne, pasta pomidorowa, ocet trzcinowy (zakwaszacz),kolendra, czerwone papryczki jalepeno, czosnek, papryka chipotle, cukier trzcinowy, kwas askorbinowy (przeciwutleniacz), guma ksantynowa (stabilizator), przyprawy, naturalny aromat dymu. Bez konserwantów i sztucznych składników.
Po otwarciu przechowywać w lodówce. Przed użyciem wstrząsnąć.
Producent: Blair's

Kraj pochodzenia: Kostaryka

Termin przydatności do spożycia: min. 4 miesiące
Dystrybutor: Kuchnie Świata S.A.