Trufle całe czarne w zalewie, grzyb trufla letnia 100g/70g

  • Najwyższej jakości trufle czarne, całe w zalewie. Jeden z najdroższych produktów spożywczych. Ceniona przez najlepszych kucharzy. W jednym słoiczku znajdziemy 3 lub 4 całe trufle.
  • Trufle całe czarne w zalewie, grzyb trufla letnia 100g/70g
  • Trufle całe czarne w zalewie, grzyb trufla letnia 100g/70g
118,80 zł / szt.
Producent: Mario F.
Kod produktu: I-0900
SuperFair.Shop badge Wysyłamy wszystkie paczki w deklarowanym czasie

Posiadamy wyróżnienie SuperFair.Shop™, w ramach którego nasze wysyłki są codziennie automatycznie monitorowane pod względem zgodności z deklarowanym czasem wysyłki.

Przyznane wyróżnienie oznacza, że nasze przesyłki są wysyłane zgodnie z planem. Dbamy też o Twoje bezpieczeństwo i wygodę.

Łatwy zwrot towaru

Kupuj i sprawdź spokojnie w domu. W ciągu 14 dni możesz odstąpić od umowy bez podania przyczyny.
Pokaż szczegóły
14 dni na odstąpienie od umowy
Najważniejsza jest Twoja satysfakcja z zakupów. Zamówione u nas produkty możesz zwrócić w ciągu 14 dni bez podania przyczyny.
Bez stresu i obaw
Dzięki integracji naszego sklepu z tanimi zwrotami Poczty Polskiej kupujesz bez stresu i obaw, że zwrot zakupionego towaru będzie problematyczny.
Prosty kreator zwrotów
Wszystkie zwroty w naszym sklepie obsługiwane są przez prosty kreator zwrotów, który daje możliwość odesłania do nas paczki zwrotnej.

KUP LUB ODBIERZ W NASZYM SKLEPIE

Możesz sprawdzić czy towar dostępny jest w sklepie od ręki lub zamówić go przez Internet i odebrać w sklepie.
Sprawdź dostępność

Trufla czarna cała w zalewie (inne nazwy czarnozarodnikowa, trufla perigordzka, trufla letnia).



Trufla to rodzaj podziemnego grzyba, który ze względu na rzadkie występowanie należy do najdroższych produktów spożywczych. Od starożytności po dzisiejsze czasy kucharze używają ich do ciekawych, ozdobnych, przepełnionych smakiem i eleganckich dań. Są niezwykle aromatyczne. Przez specyficzny smak i intensywny zapach różne odmiany tego grzyba są bardzo cenione w kuchni. Według niektórych jej zapach jest rodzajem piątej esencji reprezentujący najwyższą przyjemność.

trufle całe

Cena za kilogram czarnej trufli to nawet 2000 Euro. Wszystko zależy od zbiorów w danym roku. Czyni to niego produkt ekskluzywny, jednak dostępny dla każdego, gdyż grzyby te można zbierać na własną rękę (w Polsce są pod ochroną i występują bardzo rzadko). Zbieraniem trufli zajmują się wyspecjalizowane osoby oraz ich pomocnicy w postaciach psów lub świń. Mają one bowiem (Ci pomocnicy :)) tak czuły węch, że wyszukują je głęboko pod ziemią. Doświadczenie oraz sprawni asystenci to główne przyczyny sukcesu zbieraczy trufli.

Wymiary 1szt
7g - 70 / 100g i więcej.

Kształt, wygląd
Nieregularne okrągłe, owalne. Czarna, pokryta piramidkowymi, 5–6-bocznymi guzkami, które nadają jej typową szorstkość i konsystencję.

W środku
Ogólnie brązowa, bardziej lub mniej żółtawa w dojrzałych truflach, częściej jaśniejszy kolor; przechodzi przez liczne białawe żyły, niektóre cienkie inne szersze, bardzo rozgałęzione i różnie zespolone.

Smak
Delikatny i przyjemny, miękki, gdy jest młoda, bardziej intensywny w pełni dojrzałej lub zamkniętej (szklany słoik).

Dojrzewanie
Od maja do sierpnia-września.

trufle cena trufle grzyby

Właściwości zdrowotne
Wbrew wielu opiniom grzyby – te z polskich lasów również – posiadają wiele składników odżywczych. Trufle są bogatym źródłem białka, węglowodanów, minerałów (potas, fosfor, siarka, wapń, magnez, żelazo, krzem) i witamin (najwięcej wit. D). Przy tym pozbawione są tłuszczu, co czyni je niskokalorycznymi.

Gleba
Wapniowa, zwykle rośnie na powierzchni lub blisko niej 10-15cm.

Środowisko
Preferuje ekspozycję na południe.

Rośliny, otoczenie
Rośnie w pobliżu drzew dębu , sosny, jesiona, leszczyny, buku.

Włoski Producent trufli całej w zalewie MARIO F.
Firma rzemieślnicza Travagliato "Fungo e Tartufo" działa w branży specjałów kulinarnych: została założona w 1977 roku dzięki wizjonerskiej koncepcji Mario Ferrari, który kilka lat wcześniej stał się entuzjastą trufli podczas swoich wędrówek po okolicy w regionie Emilia Romagna. Firma przeszła niezwykłą ewolucję dzięki pasji córki do swojej pracy: Monica i Viviana pilnie zachowują tajemnice ojca, ale jednocześnie są zorientowane na przyszłość, nieustannie odkrywając najnowsze wymiary smaku.
Od początku swojej działalności firma zawsze bezkompromisowo skupiała się na trzech twierdzeniach: najwyższej jakości surowce, niekończącej się trosce na każdym etapie produkcji i zadziwiającej uwadze w śledzeniu klientów w celu zaspokojenia ich wszystkich potrzeb.

Strefy zbiorów prezentowanego produktu
Szeroki obszar we Włoszech: Piemont, Lombardia, Liguria, Emilia, Toskania, Romagna, Umbria, Marche. Jeszcze do niedawna do zbierania trufli wykorzystywano świnie ale niestety niekiedy wpadały w szał, ryły bardzo głęboko w podłożu i przez to niszczyły grzybnie. Od roku lat 80-tych poprzedniego wieku odsunięto je od tego zajęcia i zastąpiły je psy tresowane. Popularną rasą jest lagotto romagnolo, specjalizującą się w poszukiwaniu trufli. W rzeczywistości każdego psa można wytrenować do poszukania tych zacnych grzybów. Tresura zaczyna się już od pierwszych dni po urodzeniu. Jednym ze sposobów jest nacieranie sutek matki olejem truflowym tak aby młode psy zapamiętały zapach i smak.


trufle całe

Przykładowy przepis zastosowania naszych trufli

TAGLIOLINI Z TRUFFLES

trufle całe czarne

Składniki:
Dla 4 osób, 400 gr tagliolini (Makaron tagliolini ma cylindryczny kształt i ma cienką jak papier grubość z wymiarem mierzącym mniej niż 3 milimetry.) jajeczny, 100 gr masła, 120 gr tarty ser parmesan, truflowa pasta lub krem, 25 gr całych trufli.

Przygotowanie:
Rozpuść pół masła w garnku, doprawione truflową pastą lub kremem, gotuj makaron w osolonej wodzie, odcedź, dodaj do masła i dobrze wymieszaj, dodaj parmezan i ułóż na 4 ciepłych talerzach. Doprawić truflami pokrojonymi w cienkie plasterki.

trufle grzyby cena


Indeks: I-0900
Nazwa magazynowa: Trufle w zalewie ESTIVI sł.100g/70g
Nazwa oryginalna: Tartufo Estivo, Tuber Aestivum Vitt 100g/70g
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,2kg
Skład: Trufle letnie (Tuber Aestivum Vitt), woda, sól.
Wartość odżywcza w 100g:
wartość energetyczna: 154kJ (37kcal)
tłuszcz: 1,0g (w tym kwasy nasycone: 0g)
węglowodany: 1,0g (w tym cukry 1,0g)
białko: 5,9g
sól: 1,5g.
Sposób przechowywania: Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu trzech dni.
Termin przydatności do spożycia: minimum 12 miesięcy.
Producent: MARIO F.

trufla cała czarna


Kraj pochodzenia: Włochy

trufle w zalewie

Zapytaj o produkt

Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe.

Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.

Pola oznaczone gwiazdką są wymagane
Opinie naszych klientów
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel