Asafetyda 20g Green Cuisine

  • Kompozycja dwóch składników tworząca indyjską przyprawę asafetyda. Niniejszy produkt składa się tylko z proszkowanego kłącza rośliny o tej samej nazwie oraz kozieradki, dzięki której zanika cuchnący aromat :)
  • Asafetyda 20g Green Cuisine
7,80 zł / szt.
Producent: Green Cuisine
Kod produktu: V15500
SuperFair.Shop badge Wysyłamy wszystkie paczki w deklarowanym czasie

Posiadamy wyróżnienie SuperFair.Shop™, w ramach którego nasze wysyłki są codziennie automatycznie monitorowane pod względem zgodności z deklarowanym czasem wysyłki.

Przyznane wyróżnienie oznacza, że nasze przesyłki są wysyłane zgodnie z planem. Dbamy też o Twoje bezpieczeństwo i wygodę.

Łatwy zwrot towaru

Kupuj i sprawdź spokojnie w domu. W ciągu 14 dni możesz odstąpić od umowy bez podania przyczyny.
Pokaż szczegóły
14 dni na odstąpienie od umowy
Najważniejsza jest Twoja satysfakcja z zakupów. Zamówione u nas produkty możesz zwrócić w ciągu 14 dni bez podania przyczyny.
Bez stresu i obaw
Dzięki integracji naszego sklepu z tanimi zwrotami Poczty Polskiej kupujesz bez stresu i obaw, że zwrot zakupionego towaru będzie problematyczny.
Prosty kreator zwrotów
Wszystkie zwroty w naszym sklepie obsługiwane są przez prosty kreator zwrotów, który daje możliwość odesłania do nas paczki zwrotnej.
asafetyda

Asafetyda - (ang. Asafoetida) żółta przyprawa w proszku otrzymywana z korzeni i kłączy rośliny o nazwie assa-foetida. W Polsce nazywana jest „czarcim łajnem” „cuchnącą gumą” lub „smrodzieńcem”. W zależności od rynku zbytu może posiadać różne składy i domieszki przypraw.

Jest to przyprawa powszechnie stosowana w Indiach (tam znana jest jako hing ). Jest kluczowym składnikiem tamtejszych - wegetariańskich dań. Używana głównie przez tę część ludności, która ze względów religijnych nie spożywa roślin okopowych (cebula, czosnek). Oprócz Indii stosuje się ją również w Iranie i Afganistanie.

W porównaniu do oryginalnej przyprawy pochodzenia indyjskiego (dostępna w naszym sklepie marki Vandevi), produkt Green Cuisine został pozbawiony w znacznym stopniu nieprzyjemnego cebulowo – czosnkowego zapachu. Dzięki dodatkowi kozieradki przyprawa ta nie „cuchnie” a wręcz pachnie :) W składzie znajdują się tylko dwa składniki – asafetyda oraz rzeczowa kozieradka.

Przyprawę polecamy szczególnie osobom chcącym w pełni korzystać z jej właściwości, a wyczulonym na jej specyficzny aromat.

asafetyda


Zastosowania

- Zapobiega wzdęciom – dzięki małej agresywności w stosunku do bakterii jelitowych. W Indiach stosowana jest jako lek na wzdęcia i zaparcia. Warto dodawać ją do potraw wykonywanych z użyciem roślin strączkowych.

- Skuteczna na grypę – w 2009 roku naukowcy stwierdzili, że korzenie asafetydy zawierają naturalne składniki przeciwwirusowe. Użyto jej między innymi w 1918 roku do walki z pandemią grypy w Hiszpanii.

- Ułatwia trawienie – w Indiach i Tajlandii stosowana jest w formie nalewki (mahahing) do wspomagania trawienia. Istnieją również przypadki potwierdzające, że asafoetida w formie nalewki pomaga w leczeniu ran.

- Działanie przeciw drobnoustrojom – dobrze udokumentowany jest również wpływ asafetydy na leczenie astmy, zapalenia oskrzeli lub krztuśca.

- Działanie antykoncepcyjne – ma niewielkie właściwości poronne, dlatego jest NIEZALECANA dla kobiet w ciąży i dzieci.


- Przynęta na sumy i szczupaki oraz… odstraszanie duchów (wg. tradycji afro-amerykańskiej na Jamajce)

Gotowanie
Stosowana jest jako wzmacniacz smaku. Stanowi doskonały dodatek do dań na bazie curry i kurkumy. W Indyjskim wydaniu łączona jest najczęściej w formie „Pappu” z owocami/warzywami takimi jak mango, dosakaya, pomidor. Smak dań z użyciem asafetydy jest harmonijny, zrównoważony.

Przechowywanie
Uwaga ! Asafoetida w proszku musi być przechowywana w szczelnym opakowaniu, ze względu na swój intensywny zapach. W przeciwnym razie produkty znajdujące się w pobliżu, mogą go przejąć.

Tomato dal (Pappu)
Dla: 3-4 osób
Czas przygotowania : 30 min

Składniki:
- Soczewica 1 szklanka
- 2 średnie pomidory (posiekane)
- 1 mała cebula (posiekana)
- 1 zielone chili (posiekane)
- 10-12 Liści curry
- ½ imbiru + czosnek (utarte na pastę w moździerzu)
- ½ łyżeczki nasion gorczycy
- ½ łyżeczki nasion kminku
- szczypta Asafetyda / Hing
- ¼ łyżeczki kurkumy w proszku
- ¼ łyżeczki chili w proszku (czerwone)
- 2,5 szklanki wody do gotowania ciśnieniowego
- 2 łyżki oleju


sklep z przyprawami


Wykonanie:
Wybrać, opłukać i namoczyć soczewicę przez 15-20 minut. Rozgrzać olej w szybkowarze. Jako pierwszą dodać gorczycę. Następnie dodać kminek, zacznie się wydobywać „trzeszczący” dźwięk. Dodać cebulę, liście curry i chilli. Podsmażyć cebulę, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodać imbir i czosnek i smażyć pastę przez 30 sekund na niskim lub średnim ogniu. Teraz dodajemy pomidory, czerwone chili w proszku, kurkumę, asafoetidę i sól i smażymy przez 2-3 minut na małym ogniu. Odsączamy soczewicę i dodajemy ją do reszty. Mieszamy i dodajemy wodę. Kiedy ciśnienie opadnie, zdejmujemy pokrywę. Dusimy całość do uzyskania spójnej konsystencji i średniej gęstości. Ozdabiamy liśćmi kolendry i podajemy z ryżem. Smacznego !


WAGA DO WYSYŁKI: 0,05kg


Indeks: V15500
Nazwa magazynowa: Asafoetida 20g Green Cuisine
Nazwa oryginalna: Green Cuisine Asafoetida Compound 20g
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,05kg
Skład: Asafoetida, kozieradka.
Może zawierać orzechy, gorczycę, sezam, seler.
Producent: Green Cuisine

przyprawa indyjska


Kraj pochodzenia: UK

green cuisine


Termin przydatności do spożycia: min. 6 miesięcy
Importer: Kuchnie Świata S.A.

Zapytaj o produkt

Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe.

Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.

Pola oznaczone gwiazdką są wymagane
Opinie naszych klientów
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel