Japońska przyprawa Sansho, pieprz syczuański 12g, Szechuan pepper

kod produktu: J24400
wybierz:
  • Sansho (pieprz syczuański), wbrew nazwie, nie jest podobny do pieprzu lub chili. Jest on powszechnie stosowany w kuchni Syczuańskiej (prowincja Chin), od której wziął swoją nazwę. W Polsce mało znany i przez to niedoceniony.
Gratis!
24.80

Japońska przyprawa Sansho, pieprz syczuański 12g, Szechuan pepper
PEŁEN OPIS

Sansho - pieprz syczuański, pieprz z Syczuanu, Fagara Szechwan, Szechuan pepper lub pieprz chiński, sporo tego nazewnictwa :). Wbrew nazwie nie jest podobny do pieprzu lub chili. Jest on powszechnie stosowany w kuchni Syczuańskiej (prowincja Chin), od której wziął swoją nazwę. W Polsce mało znany i przez to niedoceniony. Przyprawa wyglądem jest podobna do czarnego pieprzu ale nie należy do jego rodziny. Pieprz chiński to zewnętrzne łupiny suszonych jagód drzewa zwanego zółtodrzewem pieprzowym. Suszone owoce wielkości 4mm do 5mm. Skóra pęka i odkrywa czarne nasiono średnicy ok 3mm . Nasz pieprz syczuański to głównie puste łuski.

Ma niepowtarzalny smak i aromat o lekkim zabarwieniu cytryny, który nie jest ostry jak chilli czy czarny lub biały pieprz. Zamiast tego powoduje leciutkie drętwienie końcówki języka w jamie ustnej (spowodowanej przez 3% alfa-hydroksy-sanshool), Inaczej mówiąc przyprawa skutkuje dziwnym delikatnym mrowieniem, przypomina trochę efekt napojów gazowanych lub bardzo łagodny prąd elektryczny. Pieprz japoński wydaje się działać na wielu różnych zakończeniach nerwowych na raz. Wywołuje wrażliwość na dotyk w nerwach, które są zwykle nie czułe.

pieprz syczuański

Prażenie wydobywa z niego aromat dlatego zarumieniony w woku służy jako świetna przyprawa do kurczaków, kaczek i wieprzowiny. W Japonii suszone i sproszkowane liście sancho są często wykorzystywane do zup z makaronem.

pieprz syczuański sklep

pieprz chiński

W kuchni indonezyjskiej pieprz syczuański jest mielony i mieszany ze świeżą papryką chili lub sambalem. Doskonały jako marynata do schabu z grilla, ryb i innych specjałów.

pieprz chiński sklep

Razem z anyżem gwiazdkowym, koprem włoskim, goździkami i cynamonem wchodzi w skład tradycyjnych chińskich pięciu przypraw. Używa się go też w japońskiej mieszance siedmiu smaków.

Szechuan pepper


WAGA DO WYSYŁKI: 0,08kg


Indeks: J24400
Nazwa magazynowa: Japońska przyprawa Sansho, pieprz syczuański 12g
Nazwa oryginalna: Japanisher Bergpfeffer 12g
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,08kg
Skład: pieprz syczuański 100%
Producent: Japonia S&B

Sansho


Kraj pochodzenia: Japonia

przyprawa Sansho


Termin przydatności do spożycia: minimum 8 miesięcy
Opakowanie zbiorcze: 10szt.
Importer: Kuchnie Świata SA

Opinie użytkowników
Zapytaj o produkt:

Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe.

E-mail:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
Pytanie:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
pola oznaczone - To pole jest wymagane do złożenia zamówienia. - są wymagane
Poleć ten produkt:

Jeżeli chcesz poinformować swojego znajomego o produkcie, który Twoim zdaniem może go zainteresować, skorzystaj z poniższego formularza.

Do:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
Możesz podać więcej adresów e-mail, rozdzielając je przecinkami
Podpis:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
Treść:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
pola oznaczone - To pole jest wymagane do złożenia zamówienia. - są wymagane

Utwory Audio

  • * brak nazwy
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel